1 、开大火煮沸所有材料后，用慢火焖煮约时直到水份大约剩下一半。
2 、小火焖煮约二至三小时，至叉子可插进肉里。
3 、放下大？和洋？炒匀，改用慢火焖煮至鸡肉软，且汤汁煮剩一半，即可。
4 、将煎好的小牛排放入红酒汁中焖煮。
5 、录音带:先浸泡在酸乳酪酱里，然后再摆在炭烧的土窑中焖煮。
