1、黄金椰子

排名说明：黄金椰子原产于泰国沙威，是绿矮椰子中的一个特异变种类型，因椰果色质金黄色，又称为金椰子，是天然绿色的热带水果，非常受消费者欢迎。

2、红椰子

排名说明：红椰子原产马来半岛、苏门答腊岛、新几内亚群岛等南亚热带地区，中国有南方少量引种栽培。猩红椰子喜光照充足或半荫、高温、高湿的生长环境，喜富含有机质、潮湿及排水良好的弱碱性土壤。

3、青椰子

排名说明：青椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

4、海椰子

排名说明：海椰子树高20~30米，树干挺直，单项树冠，整齐；树叶呈扇形，宽2米，长可达7米；花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株；果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣。

5、糯米椰子

排名说明：糯米椰子个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰味儿，还有股浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一样黏黏的。