奥灶面是中国十大面条之一，也是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。据说是乾隆最喜欢吃的面，奥灶面的浇头种类繁多，苏州人最喜欢白切鸭和扣肉，一口下去，喉咙冒油的感觉真好！
说到经典的非遗小吃，不得不提驰名中外的界首茶干。界首茶干已经有二三百年的历史，据说清代乾隆时期，乾隆皇帝下江南路经界首，闻到香味扑鼻，品尝乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。界首茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇。
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咸点小吃，煎烙的馅类食品，呈褶纹饺子形状，被称为金陵八绝之一。[bai]牛肉锅贴以牛肉为馅料，馅中调入酱油、盐、味精、葱姜、胡椒粉等，亦可加入鸡蛋。用面皮包成饺子后，放入抹油的平底热锅中，加水煎至金黄色后装盘即可食用。牛肉锅贴上部柔嫩，底部酥脆，味道鲜美。基本都是用开水和面，冬天的时候水温甚至达到100℃，馅料也只用西北牛肉。
