驴肉丸是焦作沁阳的传统特色美食，用驴肉兑上红薯淀粉下油锅炸，炸至外表金黄即可出锅。刚炸好的驴肉丸焦香四溢，咬上一口，鲜嫩松软、越嚼越香。驴肉丸能干吃，也能煮着吃，在当地很多人的早餐都是从一碗热气腾腾的驴肉丸汤开始的，咸香可口，回味悠长。
铁棍山药，是河南省焦作温县的地理标志产品。[bai]因山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁棍是众多山药品种中久负盛名的一种，有除寒邪气、补中益气之效，做法可蒸可炒、可炖可煮，味道鲜美，干绵甜香，被誉为“神仙之食”，居“四大怀药”之首。
博爱小车牛肉是焦作地区的名吃，它是一种卤制食品，主要以牛腱肉和牛头皮熬制而成。先卤后压，做法地道，比吃酱牛肉还解馋。原生态的醇厚味道，透明的胶质在口腔里润开的感觉特别迷人，牛肉入口化渣，扎实劲道，调味鲜香。
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