云南昭通最出名的六大特色美食

云南昭通最出名的六大特色美食

二、油糕饵块

油糕饵块是昭通特有的特色美食，当地习惯把它当早点。烧饵块就是糯米做成的小饼，不大且薄，很容易烤好，里面刷琥珀一样的甜酱饵块抹上各式酱料，对折再对折成90度扇形状，煎油糕放一或两个包于其中，一口咬下去香甜酥脆，烤饵块口感超扎实，味道简直美极了。

三、天麻炖鸡

天麻炖鸡是云南昭通地区的一道特色美食，主要以老母鸡、天麻片为主要原材料，可谓是养身食疗最佳拍档，先老母鸡凉水入锅加八角焯水三分钟去腥，然后天麻，香菇，八角，辣椒，葱姜，红枣一起下锅，煮一个半小时候放入枸杞，最后临出锅加入适量盐即可，尤其用柴火烹饪出的天麻炖鸡，不仅鲜香味美，而且营养丰富。

关键字：美食

一、昭通凉粉

昭通凉粉是本地的特色美食，其制作方法将原料磨成粉搅成糊状，[bai]加白矾入沸水后放凉即成水晶状，因而叫凉粉。记忆深处总有那么些小巷子，摆着小摊，小摊贩的吆喝声，凉粉加油辣子，酱醋，葱蒜拌匀，一大碗吃下去，内心强烈的满足感，这些凉粉伴着昭通人的成长已经是烙印在心底的味道了。