说起云南省普洱市的特色美食，豆汤米干绝对是人人称道。米干类似条状肠粉，上面是一层浓浓的乳白色豆汤，豆汤调料相当丰盛，有多种眼花缭乱的凉拌菜和佐料，根据个人口味添加，简单的原料，独特的搭配，是许多普洱人的最爱，是无法抹去的记忆，更是乡愁。
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你知道什么是牛撒撇吗？本地人钟爱的苦牛撒取自牛的胃和小肠里经过了初步消化的草料。一句话说就是，把牛肠子里消化一半的草熬成主味汤水，用牛苦肠水拌生牛肉，制作工序复杂，别看这带着泡泡的墨绿色汁水，像极了魔法森林里老巫婆用来诅咒的魔法药水，苦味直冲天灵盖。所以，你会尝试这个独具特色的地方美食吗？
三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的特色美食，[bai]每年春节家里普洱人都会自己包粑粑，一般在大年三十那天包，有时包的多的时候可以吃到小年十五。包好的粑粑呈三角形，因此得名三尖角耙耙，馅有多种，一般三角四角是花生核桃，豆沙是圆形，菜类是椭圆形。
