贵州毕节有什么特色美食

贵州毕节最有名的八大乡土美食

二、威宁火腿

威宁火腿是贵州毕节威宁县的名优特产之一，这种火腿主要是用当地高原山区的黑毛猪后退制作的，可与金华火腿起名。这种火腿表面看着油黑油黑的，最外边敷有一层黑绿的盐霜，从竹签扎入，能闻到火腿肉的芳香。把它洗净切开后，切面看着色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，清香味美，食之不腻口，可生吃，也可蒸可炒。

三、大方豆干

大方豆干是贵州毕节大方县的一道地方性特产，这里产的豆干不管是选料和取水都很讲究，里边没添加任何添加剂，做出来的是那种纯绿色豆干，有种很自然的豆香味，吃着弹性带韧劲，质地软嫩，入口鲜香，蘸着辣椒面，辣爽劲道。

关键字：美食

一、金沙羊肉粉

金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食，[bai]它主要是用本地散养的黑山羊，微酸鲜滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出来的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。