黄灯笼辣椒酱是海南省的特产，它是由一种名为黄灯笼的辣椒制作而成的，虽然这种辣椒的颜色十分鲜艳，看起来如同菜椒一般，但实际上是非常辣的，和以辣闻名的小米椒有得一拼。所以这款黄灯笼辣椒酱味道很冲，口感很辣，但吃起来又格外的爽口，让人吃了还想再吃。
黄豆酱就是一黄豆为原料发酵而成的酱，也受到了很多人士的喜爱。这种酱有着十分醇厚的酱香，黄豆香也很浓郁，很适合用来炒青菜炒鸡蛋，尤为适合那些不能吃辣的人群。
郫县豆瓣酱是大家非常熟悉的一种酱，它的特点是口味比较辣，里面的牛油也很丰富，颜色都是红亮亮的，看着就很有食欲。当我们要做比较辣的菜肴时，郫县豆瓣酱无疑是最好的选择，比如小编最喜欢用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐，又方便又好吃。
香菇酱是近几年非常火的一种酱料，它既有辣的口味也有不辣的口味，可以满足不同人群的需求。香菇酱主要是香菇，豆酱，大豆油，花椒，辣椒等材料制成，用香菇酱来拌面简直是绝配了。
