烩（燴），烩拼音：huì，笔画数：10画，部首：火。动画：烩的笔顺。中国二级汉字，编号4639。
■ 基本字义
• 烩
（燴）
huì ㄏㄨㄟˋ
• 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
• 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
■ 烩组词
大杂烩、杂烩、杂烩菜、一勺烩、油炸烩
