这个星期，姚老师布置了一项作业，学会做一件家务。
我觉得洗碗、洗衣服、拖地都比较简单，而且我也学会了，于是我就提出要妈妈教我做馒头。因为和面有讲究，我不太懂，所以面是妈妈和的。
妈妈用了500克面粉，3克酵母，20克白糖和250毫升的纯牛奶把面搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方醒发成原来的两倍大。
面醒好后放到案板上揉搓排气，把大面团分成十个等份的小面团。接下来接是妈妈指导，我来动手做了。我先把小面团再次揉搓光滑，然后揉成一头大一头小的形状再用一个小面团搓细分成三个小小团，其中两小团做耳朵，另一个做尾巴。用牙签把小耳朵按上去玩，尾巴也是这样的装的，最后用两颗绿豆做眼睛，一个小白鼠就做好了。
圆馒头就简单多了，只要把小面团揉搓光滑再揉成圆球就可以了。
还有那条搓细的`面团，我把它做成小兔子形状。
全部面团揉搓好后，就放锅里蒸20分钟闷5分钟就可以开锅啦，奶香奶味的馒头就可以吃啦。那小老鼠馒头发得白白胖胖，变了形，虽然不好看，但很好吃。
原来做馒头这么有趣，自己亲手做非常有意义。通过这次实践操作我才知道，做馒头也是有学问的，哈哈！
在春节之前，家里的人们都忙着蒸点心。点心的品种有：馒头和团子。我比较喜欢吃馒头，所以我就跟奶奶学怎样做馒头。
奶奶告诉我蒸馒头是个技术活，而且要蒸出好吃的馒头就需要慢工出细活。奶奶需要提前一个星期开始做准备工作。馒头需要先用酵母粉和软米饭做成米酒然后再加面粉揉面后还需要进一步的发酵，这样才算是做好了包馒头的前期"面胚"的准备工作。接着就是准备馅心啦。馅心我比较喜欢吃青菜肉的，所以就需要买青菜、肉、生姜等材料。先把青菜放入开水中焯一下，然后剁碎再加入肉和生姜等调味就可以了。
做好这些准备工作，才能开始包馒头。这时候我就开始跃跃欲试了。模仿着奶奶的动作，先把一小块面团搓圆了，然后捏成中间厚边上薄的像盘子一样的形状，再往里面加入馅料，然后再慢慢的合拢，最后还要稍微整下行状，完美的馒头就成型啦！接下来只要把包好的馒头一个个的放进去蒸熟就可以了。经过了大约半个小时的等待，馒头熟了，打开蒸笼，一个个白白胖胖的馒头躺在蒸笼里，散发着柔和的光泽还飘着一阵阵香味让我们垂涎欲滴！
吃着自己包的包子格外香甜，也更有年味了。
