小时候的我很瘦，总是这个菜不吃，那个菜不吃。妈妈对此有些担心，总是在手机上寻找各色美食，千方百计去尝试，想挑动我的胃口，直到有一天……

　　姑妈打电话来喊我们去“胖哥俩”吃饭，到了那儿，我一看那一只只水灵灵的鸡爪在汤汁里翻转的样子，便立刻有了食欲，那一天，桌上的骨头堆积如山，我还心满意足地拍了拍小肚子。我的举动被妈妈看在眼里。这不，那天一回家妈妈就在手机里琢磨鸡爪的烧法。

　　次日中午，妈妈告诉我，她已经学会了烧红烧鸡爪的秘诀，打算给我展示一番。于是我坐在桌上静静地等待着鸡爪，首先要将将鸡爪从冰箱里拿出来解冻，鸡爪白白的，硬邦邦的，很有韧性。妈妈用剪刀把鸡爪的指甲给一点一点剪掉，随后在锅中焖了几分钟。这时的我有点儿不耐烦，催促道：“妈妈，什么时候才能好啊？鸡爪都已经熟了，为何还要继续烧啊？”妈妈笑了笑，拿起盘子将鸡爪倒入锅中，再放入白糖，一碗水，搅拌一下。就让鸡爪在锅中慢慢地煮烂，直到沸腾，直到水干了才能装到盘子里。这一过程，一做就是一个半小时。

　　妈妈将鸡爪端出锅，一瞬间，一股浓浓的香味儿飘散了出来。妈妈将鸡爪端了出来，鸡爪被炖了这么久，已经很烂很烂了。如果鸡爪是一个人的话，早就在叫喊了。鸡爪的颜色看上去非常不错，深红色的鸡爪摆成一圈如同一朵花，中间再放上一两根香菜。看上去简直就是绝配。我迫不及待地拿起筷子夹了一个，轻轻咬上一口，肉味十足，鸡爪中心的那肉垫，立马从我的舌尖滑落到了肚子里，深深咬一口，一股独特的香味飘入嘴里，立马占领了所有味蕾，这就是我等待的结果。

　　如今，这道红烧红烧鸡爪已经成了妈妈的拿手绝活，原来，小小的红烧鸡爪里还有这么多的哲学。