如何培养“粉丝团”
对企业来说，互联网的力量是巨大的，粉丝的潜能是无限的。如果能培养一大批对企业品牌有“信仰”的粉丝，发挥他们的创新力量，自发地为企业口碑推波助澜，这种影响力会以几何倍数来发挥力量。那么，该如何培养自己的铁杆粉丝呢？
1.以用户体验为第一要素
从某种意义上来说，决定产品的既不是你的制作团队，也不是你的设计团队，而是你的用户。每个粉丝都是设计师，在产品用户讨论某一失败功能或抱怨某一缺陷时，虽然看似对品牌有所损害，但企业如果能抓住机会，迅速回应并做出相应的改变，可能会收获意想不到的惊喜。
实例：魅族互动社区模式
魅族是国内做粉丝营销相对比较成功的企业，而成功的关键在于魅族十分关注产品的开发与设计。其粉丝“煤油”们可以直接与产品研发人员对话，说出自己对产品的想法和意见，参与到整个产品开发的各个环节，这让用户感觉自己不是被动的接受产品，而是在与魅族一起设计自己想要的手机。在开发新产品时，魅族的总经理黄章会在其论坛上发起相关调查：“机身喜欢黑色还是白色？”、“按键应该如何设计？”、“是否需要装腾讯官方的D。软件？”，甚至“专卖店应该开在哪里比较合适？”等这样的问题都会问到。在魅族研发H8的最高峰时期，其互动社区拥有超过140万的会员，每天在线超过1万人。
2.以销售服务为核心竞争力
互联网的普及和日益便利，一方面让消费者们变得越来越精明，搜索引擎让他们拥有更广泛、更快速的获取信息渠道，广告和促销有时甚至比不上他们周围朋友的一句推荐；另一方面，也让消费者拥有更多的话语权，如何利用消费者的体验和互动形成良好的口碑传播，让品牌进入“自动档”营销模式，是非常重要的。做得好，品牌深入人心、处处逢缘；做不好，则会演变成品牌危机。要维持品牌粉丝，就要重视产品推出之后出现的问题。
实例：小米缺乏售后支持引发争议
2013年天猫双11当天，小米手机1以当日5亿成交额成为销售冠军。但是，小米手机的质量问题，以及随后产生的售后问题却一直被忽略了，小米手机更多的是在宣传其品牌所代表的一种文化，而忽略了产品本身。这种忽略产品本身质量的思维，让小米可以放心的出售并不很成功的产品，甚至连工程机都可以拿出来卖。这种做法开业内之先河，更难能可贵的是，粉丝还非常高兴。然而，当量变达到一定程度，必然会带来质变。在没有产品质量的支撑下，仅靠感情和洗脑是很难维系一个这么大的粉丝群体的稳定的。因此，小米的领头人雷军看到了开头，却没有猜到结局。在没有成熟产品质量及完善售后服务支持的情况下，维系这么一个由几百万粉丝组成的群体是必然要出问题的，小米二代惨淡的销售情况只是其粉丝逐渐脱离的冰山一角。
3.以品质信仰为企业生命力
传递信仰的关键性因素就是明确而清晰的愿景，这是构成宗教影响力最重要的基石。所以，品牌吸引粉丝，离不开为消费者提供他们所需要愿景。比如，欧莱雅的品牌使命是“我们只销售希望”；苹果的品牌愿景为“人类是改变世界的力量。他们应当用创造力来驾驭系统与结构，而不是沦为它们的附庸。”
实例：苹果始终如一的产品概念
苹果公司悉尼新店开张时，在悉尼街头的超过4000人的巨型队伍里，每个人都有一种强烈的归属感。为了能成为这条队伍里的一员，有很多人都在前一晚露宿在店前。巧合的是，苹果悉尼新店开业一周之后刚好赶上罗马教皇本笃十六世来此访问。假如此时你刚刚从外星来到地球，看到满街的“果粉”和同时出现的成千上万的天主教徒时，你很有可能会误以为“苹果”是这个星球上另一种与天主教一样拥有信徒无数的重要宗教，“果粉”们也认为其对苹果产品的忠诚与信仰苍天可表。这就是苹果努力培养粉丝的宗教热情的成果，苹果一直在极力维护其神秘性以及暗示顾客是“被选定的”。苹果的保密文化强化了产品的神秘性，使其“很棒”的用户体验不至于因信息提前泄漏而衰减，这是宗教式营销的重要环节。与产品的神秘性相配合，苹果产品的品牌标志、色调、材质、造型、用户界面无一不具宗教式的符号意义。
4.以感恩之心维系你的拥护者
品牌在社会化媒体中，总是费尽心思渴望得到更多人的“赞”或参与其活动。但当粉丝表示对自己的关注与支持后，也该适时放低身段，礼尚往来一下，例如对他们的举动表示问候，这丝毫不会比产品上的改进所达到的效果差。一句感恩的问候、一点感恩的回馈，能够非常轻易的营造一个消费者不想对品牌恶语相加的环境，一种让消费者无法产生后悔的情绪。因此，要找出带有强烈负面意见的顾客群，优先考虑他们遇到的问题，并调配资源解决其中的根本问题。换句话说，要想理顺顾客体验问题，必须以坦诚的心态关注顾客最普遍的抱怨，并能很好的化解这些抱怨。
实例：丽兹・卡尔顿酒店的超值服务
在全世界拥有28家连锁分店的丽兹・卡尔顿酒店，从1898年创办至今，每天依然保持70%的入住率，其中90%以上的顾客是回头客。该酒店向顾客提供细心体贴的“一对一”式个性化服务，当顾客第一次入住时，专人接待的服务员会拿着记录本记下顾客住店的癖好，如窗帘颜色、枕头高低、楼层、喜好何种鲜花和水果等个性化的需求，并将数据录入到酒店的客户数据库中，在全世界的各个连锁分店都可以查到。当顾客进入房间时，房间会按照顾客的偏好去准备，给顾客真正营造出家的感觉。到餐厅就餐时，顾客会看到按照自己的喜好在酒中已经加入了的冰块，更为惊喜的是，当顾客之后再入住其任何一家分店，都会惊喜的发现一切已经按照自己的要求准备好了。卡尔顿酒店提供了远远超出顾客期望的超值的服务，它给顾客带来了在别处无法得到的感动、幸福和惊喜。
2012年度百大葡萄酒评选活动于近日在京落下帷幕。12月3日，在北京永泰福朋喜来登酒店，评选活动举办盛大的颁奖典礼及晚宴。
来自、农业部、中国科协技术协会、中国园艺学会、中国酿酒工业协会、延庆县人民政府等领导；各国使馆人员、社会各界人士、百余家新闻媒体、葡萄酒专家以及参评百大的经销商代表等400位嘉宾应邀出席。
嘉宾代表向获奖者颁发了“TOP100”的金、银、铜奖和“性价比排行榜”、“魅力酒庄奖”、“魅力酒窖奖”、“美酒体验餐厅奖”、“葡萄酒文化推广突出贡献奖”、“葡萄酒文化推广使者奖”和“单项奖”等魅力奖项，其中首次推出的“性价比排行榜”、“美酒体验餐厅奖”和“单项奖”受到了广泛关注和一致好评。
本届评选活动针对目前中国市场上常见的新旧世界葡萄酒，邀请国内外知名葡萄酒专家、评酒师和品评人共同参与，根据参评葡萄酒的外观、香气、口感、总体质量等专业而整合的指标进行综合评分，从中选出最优质的100款葡萄酒，打造一个对中国市场和消费者具有一定指导意义的“TOP100”葡萄酒榜单与“性价比排行榜”。
2012年参选“百大”的酒款从质量上和数量上都有很大提升。入围“TOP100品质榜”的酒款分别来自澳大利亚、法国、西班牙、阿根廷、美国、中国、智利、新西兰、意大利、南非、德国、格鲁吉亚、葡萄牙、塞尔维亚和以色列等国。其中，澳大利亚所占比例最高，拔得头筹，共有28款葡萄酒入围TOP100，尤其以南澳产区生产的老藤葡萄酿造的葡萄酒，香气成熟丰富、口感甜美柔顺、酒体丰满平衡、单宁细腻柔美，获得了专家的一致认可。法国和西班牙仅次于澳大利亚，位居TOP100奖牌榜的第二、三名，分别有21款和20款葡萄酒入围。
今年有4款中国葡萄酒入选百大，其中，来自延怀产区的红叶庄园典藏赤霞珠美乐干红、来自宁夏贺兰山东麓的西夏王佳品霞多丽干白、怀来紫晶庄园丹边特选霞多丽干白葡萄酒以及山西戎子酒庄的小戎子干红葡萄酒也入围百大榜单。今年参选TOP100的酒款除了来自在中国市场常见的新旧世界葡萄酒产国以外，还有来自格鲁吉亚、塞尔维亚、以色列等“小众”葡萄酒产国的佳酿入选百大，扩大了“百大”评选的覆盖面，为消费者增加了新的消费选择。
上世纪80年代横空出世，创白酒文化营销之先河；初出茅庐与“茅五剑”抗衡，跻身高端白酒之阵营；一夜之间巨额资金抽离，引发石破惊天之危机……随着这一系列事件的发生，几分神秘、几分传奇的“酒鬼”似乎在人们的目光中渐行渐远.
难道，昔日荣获中国驰名商标、稳踞全国白酒三大品牌之一的“酒鬼”，真的曲终人走，杯干席散了？答案是否定的。2007年，“酒鬼”在社会各界的关心下，品牌修复完成，市场复苏。经过一系列的整改，它已然向世人宣布：昔日王者归来。
重组改制复苏提升
回顾“酒鬼”振兴之路，一路风雨，一路阳光。从1997年7月采取向社会公开募集股份的方式创立上市，到2007年重组改制，整整10年光阴。在经过整整10年风雨历练后，这个被誉为第一代高档酒挑战者品牌“酒鬼酒”再展当年气魄，开始了一段新的旅程。在整体经营战略上，公司实行“四个聚焦”，即“主业聚焦、品牌聚焦、产品聚焦、市场聚焦”，迅速完成了领导班子及债务重组，短期内即完成了企业改制及员工身份置换，技术人员专业考试再上岗，建立健全质量体系，定岗定责。为了提升品牌及回归产品形象，实行“主体品牌聚焦”，将原有的近百个“酒鬼”系列产品简约化，缩短产品线，提高含金量，集中精力在一段时间内专做“酒鬼”、“湘泉”等7个产品。这些工作为“酒鬼”起势、起飞打下了坚实的基础。
两个人物两段传奇
可以说，没有重要的两个人物，传奇就不能得以延续。在“酒鬼酒”的发展历程中，第一位传奇人物是一名艺术大师，他就是黄永玉。为了重振酒鬼品牌，黄老再度出山，为“酒鬼”设计包装，并亲笔题字“不可不醉，不可太醉”8个大字。升级后的“酒鬼”包装超凡脱俗，将中国白酒文化演绎得淋漓尽致，成为一段中国白酒营销之佳话。
另一位神奇人物是著名白酒勾调大师吴晓萍。2006年，吴晓萍女士被邀担当全面提升“酒鬼酒”的质量重任。不远千里来到湘西的吴晓萍，对“酒鬼酒”进行了考察后，欣然接受了邀请。凭借自己多年的调酒经验和对馥郁香型的理解，带着她的团队经过几个月的分析、研究、对比之后，终于找到了完善提升酒体风格特征的方法。新调制出来的“酒鬼”系列酒，品质得到全面提升，既不上头，也不口干，进入今国内流行型口感的馥郁香型高档次白酒行列。至此，欣欣“酒鬼”，蓄势待发。
“酒尊”依旧，“美酒”不同
关键词:星级酒店;员工培训;人力资源
酒店行业作为劳动密集型的服务行业,有计划的、系统的员工培训对提高员工素质尤为重要。它不仅关系到酒店员工队伍的稳定,也是酒店服务顺利、高效、优质的保障。
一、我国酒店业员工培训现状分析
目前,我国酒店行业处于调整中的成长期,具有较好的发展前景。服务质量管理已成为酒店经营管理的关键要素和核心内容,提高服务质量是酒店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段。
中、小酒店普遍存在重战术、轻战略、依赖经验决战的思维定势,导致经营方向迷失,经营领域模糊,盲目性、投机性、随意性特点突出。本文以绍兴国际大酒店员工培训研究为例来阐述酒店员工培训的重要性。
二、如何正确认识酒店员工培训的重要性
员工拥有正确心态和娴熟技巧,自然也就具备了良好的敬业精神。当员工无法有效地完成自己的工作时,就会形成工作压力,并在各方面表现出来。成功的培训能通过员工技能的提高,有效减少工作压力和增加工作乐趣,减少人员流动和流失。通过培训,员工会感激企业为他们提供了使自己成长、发展和在工作中取得更大成就的机会,自然有效地增强企业的向心力和凝聚力。
美国培训专家L・C・小福雷特斯在其《餐旅业人员培训》中指出:“一个不培训的决定,实际上是一个不要效率、不要利润的决定”。酒店的竞争归根结底是服务质量的竞争,其实质就是员工素质的竞争。酒店员工培训有以下重要性:
第一,管理手段。员工培训是一种管理手段,通过培训缩短员工学习时间;提高工作效率;减少威胁客人与员工健康和安全的隐患;减少事故发生等,管理者可以通过培训员工大大提高管理的效率。管理人员传达管理理念,展现自己人格魅力。
第二,提高酒店员工素质。海尔的张瑞敏曾说:“员工素质低,不是员工的错,员工的素质得不到提升,就是我们管理人员的错”。
第三,营造酒店文化和团队精神。加强集团战略和品牌影响力是酒店发展的中坚力量,创造独特的酒店文化能够给顾客耳目一新,为之一振的感觉,团队精神则是创造文化的动力枢纽。引导酒店员工认同酒店文化。让员工在培训中的时候多参与讨论,让他们发表自己的意见和看法,宣传酒店文化,有效地推动酒店文化的建设。
第四,激励机制。培训可以提高酒店员工的社会竞争能力和就业能力,提升技能和扩大知识面,为其个人发展做准备;通过培训可以减少因“无用功”而造成的工作压力和心理疲乏,增强自信、自尊和成就感以及对工作的自豪感等等。员工的满足和自觉性也会很大地提升企业的管理效率。
三、如何建立完善酒店员工培训体系
建立完善的酒店员工培训体系,需要多借鉴和学习国内外优秀的酒店的培训方法,特别是一些知名品牌酒店。一个完整的培训体系应该包括:领导、师资、教材、基地等要素。这也是作为一个酒店的培训管理部门必备的条件。在酒店的培训得到充分重视以后,师资队伍和教材的建设就显得极为重要。
建立和发展完善的培训教学体系,不断提高培训的质量和针对性,使培训内容与受训者要求获得的知识、能力和技巧协调一致。不要总是流于形式,应该转变意识观念,认认真真开展培训工作,同时要做好培训的效果评估工作,而不是“虎头蛇尾”,应当使培训成果转化为经济效益。
酒店应力求使这些因素能朝着正方向引导员工,努力做到培训工作与酒店目标规划的有机结合,使培训工作有助于酒店总体目标的实现(见图1)。
另外,在培训中,根据职级的不同,分为经理、主管、领班、服务员四个层次,由于层次的不同,从而对不同的人员进行不同的培训。如对服务员,组织技能竞赛等实操活动;对于主管和领班,通过观看光碟,然后进行讨论等多媒体教学方式进行培训,提高强他们的知识和管理能力;对于高层管理者,主要是加强对最新管理理念的培训,增强个人领导魅力。
四、结束语
笔者在绍兴大酒店,从事酒店人力资源管理工作多年,深刻地理解到正确认识员工培训的重要性。以人为本的人力资源管理制度是酒店创造一种制度环境,能够让员工体现自己的价值,从而为酒店更好地服务。
参考文献:
1、黄大勇.我国酒店业员工培训中存在的问题及对策思考[J].重庆工商大学学报,2006(2).
【关键词】魅力湘西；原生态艺术；文化产业；成功之路
一、魅力湘西简介
张家界魅力湘西国际文化广场，现占地31.22亩，可同时容纳2800余位客人同时观赏，这家创立于2001年的魅力湘西剧场，坐落于素有国家森林公园和地质公园之称的张家界武陵源风景区内。经过十余年的努力，魅力湘西现已成为“国家文化产业示范基地”，不但成为张家界游客必去的景点，同时也成为众多省市学习发展的榜样。
魅力湘西是我国文化产业示范基地，10年来给无数民间艺人提供了展示平台，将湘西失落的文化拾起。为了在魅力湘西大剧院里给大家呈现更多的精品，魅力湘西的创作团队经常扎根在湘西的原始村寨中，搜集并整理湘西民族、民间的文化素材和表演形态，于是我们看到了一个个充满着民族的特色表演。魅力湘西将原生态文化的音乐形式和现代舞台技术、舞蹈形式相结合。在内容上，魅力湘西将远古的苗裔文化、传统民族节日、风俗习惯、独特的民族舞蹈都能够很好的展现在舞台上，如苗族远古时期的祭祀活动椎牛、茅古斯舞，常在许多节日家族仪式上展现酒文化的咂酒、三杯酒、牛角酒等。还有独特的被称为东方情人节的土家女儿会，客死异乡却要归故里的赶尸舞等等。这些具有鲜明地域特色和民族色彩的剧目内容，更能够打动观众，传播文化，给观众一个不同寻常的文化之旅、生活之旅。
二、魅力湘西文化艺术独树一帜，让观众耳目一新
我国文化艺术市场目前比较混乱，文化艺术表演仍处在初级阶段，大部分地区的艺术文化形式盲目追风，没有自己的特色，没有特色的舞台就好比是已干涸的枯井，不能源源不断的涌出清澈的泉水，慢慢的在观众的失望中老去。魅力湘西敢于尝试，整合实景再现的表演形式，原本只有室内舞台剧场，在发展的过程中，为了让游客更直观的观看魅力湘西的节目，体味湘西文化的特色，魅力湘西特意巨资打造了魅力湘西室外剧场，2013年《张家界・魅力湘西》篝火晚会广场自2013年3月18日起全面升级改造，将室内外两场节目浑然一体，真正实现一张票观看到两场精彩演出。主要表演土家硬气功、土家摆手舞、湘西三大蛊巫术表演等，且在表演的过程中加强了与观众的互动沟通。至此，全国唯一一家拥有室内剧场和室外剧场的魅力湘西大剧院成功落成。通过场地改造，营销管理方式的改进，扩大了魅力湘西的节目观赏度，吸引了大批的游客慕名而来，既促进了景区的经济发展，也提高了湘西文化的传播水平。让世界认识了湘西，了解了湘西，情不自禁的想要走进湘西，这就是湘树一帜的文化艺术形式，给观众久久无法忘怀的回味。
三、由魅力湘西看中国文化产业的成功之路
文化是人类物质财富与精神财富的总和，文化需要载体进行传播，魅力湘西就是湘西文化产业的载体，它在给人们提供直观的艺术节目的表演的同时，也把中国湘西古老的文化习俗，民族风情，地域地貌，历史故事再一次深深的印入观众脑海，让了解湘西的观众透过节目更爱自己的家乡湘西，让初次领略湘西风情特色的游客通过节目喜欢湘西，让全国的人们赞美湘西，不忘湘西。都纷纷的来湘西旅游，看湘西美景，记录湘西文化。欣赏魅力湘西，从策划到成功，从带动其文化产业链的不断衍生与发展，都透着“文化创意”，这四个字。
（一）独出心裁的表现形式
魅力湘西在立身表演湘西民族舞蹈节目的同时也与一些时尚科技相结合，比如令人震撼的湘西赶尸舞，不仅是一部让观众潸然泪下的舞剧，更透射出游子思乡，叶落归根的中华传统思想。作为湘西一种特有的文化习俗，赶尸舞将湘西古老民俗再次呈现给观众，也让我们在欣赏的同时增加对英雄的敬畏，《湘西赶尸》把魅力湘西的经典典故表演的很成功，同时用高科技特效让一幅幅英雄的形象跃然眼前，让我们不禁想去看看这些英雄的纪念馆，想与之合影留念，一部舞剧让赶尸舞成为众多中外游客的最爱，让英雄不再孤单，历史不会忘记他们，今天的我们更不会忘记他们。
《湘西赶尸》以短短十几分钟的场景描述了一群热血中华儿女为了保家卫国，无暇顾及养育之恩、儿女之情、夫妻之情的高尚情操，客死异乡的凄惨场景让观众潸然泪下，赶尸人的存在不是一种变异不是一种恐怖，他们是将客死异乡的中华儿女带回父母、妻子身边的引路人。这样的凄美而又壮观的表演即是对湘西历史文化的尊重，也反映了中华儿女保家卫国的可歌可泣的精神，马革裹尸的悲怆是每个战争家庭都可能面临的，但是湘西赶尸舞用一种古老而又独特的表现方式将战争、爱情、亲情、友情同时融入进来。落叶归根又是中华传统文化思想的重要组成部分，湘西赶尸舞能够在视觉层面上直观的将这种悲怆之情表现在观众面前，从而引起人们的深思和共鸣。
（二）打造民族区域原生态艺术
魅力湘西除了在表现形式上别具特色，采用了室内室外的表演环境，而且还紧紧围绕市场大环境，把民族区域的原生态核心艺术作为卖点，利用原生态概念，让整日穿梭在城市车水马龙背景下的人们找到回归的感觉，满足他们渴望回归的自然心态。
与时俱进是魅力湘西成功的主要因素。原生态舞蹈那种天然的美让观众体验的是心灵的放松，使焦躁、烦闷的心情得以净化，比如最有名的原生态舞蹈：《追爱》，表演的是瑶族人的一种求爱习俗。大致意思是：在月亮升起的时候，若干小伙子围聚在心仪姑娘的吊脚楼下，用歌谣和舞蹈向心爱的姑娘求爱。但是由于姑娘想要挑选的不仅是歌美的男青年，更要勇敢、果敢、充满智慧的爱人，因此姑娘就采取爬楼梯的方式，谁能够爬上楼梯便能赢得姑娘的芳心。这样的舞蹈，就是对原生态的最好呈现。
借助原生态舞蹈，打开湘西旅游文化市场，让很多与这些民俗相关的旅游产品和文化得以走向世界，就是魅力湘西的成功之处，魅力湘西之所以成功，还因为在他的背后，有一支成功的营销团队做其坚实后盾，团队联络能力极强，把湘西文化与旅游产业捆绑在一起，形成利益共同体，形成多赢，走文化产业和旅游结合的新路子，这对于推广湘西旅游文化产业有积极的意义。
结语
魅力湘西的成功不是偶然，它是在当地政府的带领下，当地居民及旅游组织推荐下，在原生态舞蹈的基础上，加以现代技术结合的发展模式产物。将特色风俗表演、文化传播、景区旅游、餐饮、住宿、娱乐等各个产业相互依托，相互配合，让特色文化成为带动地区文化产业和经济效益双丰收的强大动力。
魅力湘西是艺术创新的一个壮举，也成为中国文化产业的一只羽翼丰满的领航燕，在取得演出成功的同时，也带动了湘西的经济产业链，产生巨大的社会经济效益，没有让观众叫好的节目，只能是昙花一现，魅力湘西以其叫好又叫座的表演艺术让观众流连忘返，让魅力湘西笑到最后，最终实现艺术和商品的双重价值，也成为中国文化产业成功的一个颇具指导意义的尝试。
文化与科技紧密结合，创新与创意水融，有了这强有力的翅膀，湘西文化产业振翅高飞，中国文化产业的鹏程万里的未来，让我们一起期待。
【参考文献】
[关键词]陶瓷酒具工艺渊源装饰造型实用价值
引言
酒，有着浓厚的人文底蕴和迥异的风味。瓷有着独特的艺术表现力和不凡的品位。两者结合，瓷亮丽，酒添色。
酒文化源远流长，酒在古代并不仅仅是一种饮料，而是礼仪中不可缺少的物品。随着礼仪制度的形成和发展，酒具便成为礼器的组成部分，在历史上有着很大的意义和价值。清代著名诗人、美食家袁枚曾说过：
“美食不如美器。”可见，文人雅士对酒具十分重视，精美的酒具不仅为品酒增添了美感和情趣，而且酒具自身在工艺造型上也展现了极为丰富的艺术魅力，为人们的生活增光添彩，
一、瓷酒具发展的历史渊源
早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器。究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。常用的酒具应是一般的食具，如碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。随着酒的发展，专门用以盛酒、饮酒的酒具便随之应运而生，随著社会生产力的不断发展进步，酒器的制作技术、材料、外型也日益精致、繁多。特别是瓷器的发明，为酒具的发展注入了新的活力，拓展了酒器的艺术空间和领域，赋予了酒器新的艺术表现形式。
早期生产的瓷器是一种青瓷。有趣的是现今出土年代最早的原始青瓷恰恰是两件酒器，即郑州出土的商代青褐釉原始瓷尊和安徽屯溪出土的西周原始瓷尊。足已说明酒文化与瓷文化历史渊源的密切关系。其实，这种现象也不难理解，据《史书》记载，在商朝，饮酒就已较为盛行，对酒器的需求量较大，用青铜器做酒器，数量毕竟有限，瓷器成本低，烧制比较容易，能够满足大量的需要。但当时瓷酒器的器型多仿青铜酒器，这种状况直到汉代才摆脱了青铜酒器的影响而获得独立发展。特别是东汉时期，现浙江地区创造性地烧成了青瓷，它不仅表明中国瓷器的正式诞生，而且也把酒器制作推进到一个新阶段。
魏晋以后，瓷器制造业日益发达，特别是到了隋唐，瓷器逐步取代其他酒器占据了主导地位，成为当时最普遍、最常用的饮酒器具。形状有壶、尊、杯、盥等。唐代的南方越窑如冰似玉的青瓷及北方如霜似雪的邢窑白瓷，都达到了很高的水平。唐代陆龟蒙的诗讲到：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，正是对越窑青釉瓷的赞誉。唐代中期，瓷质酒器造型上增添了新的器型，即集盛酒、温酒于一体的酒注子。它酷似今天的酒壶，这类酒注子多出土于唐墓。宋元时期，制瓷业空前繁荣，名窑瓷酒具几乎遍布中原地区，瓷酒器色彩斑斓夺目。器型丰富，品种完备，在历史上是绝无仅有的。人们常以“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”来誉之。宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。故发明了注子和注碗配套组合。使用时，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。
明初制瓷业以永乐、宣德年间为最盛，不论数量和质量都超过前代。随着制瓷工艺的进一步提高，瓷酒具的质量已日臻完美，千年瓷都景德镇成为陶瓷业的中心，所烧造的白釉、青花瓷器颇为著名，不但享誉国内，而且成为国外贸易的主要商品。另外，此间生产的“斗彩”、“五彩”、“冬青”等均为新的品种，亦颇负盛名。
明成化年间，制瓷业有了前所未有的发展，所烧各式酒杯更是技高一筹，被人称为“成窑酒杯”。此时的青花瓷也引人注目，尤其所绘图案与中国古代绘画艺术融为一体，给人以清淡典雅、明暗清晰的感觉。青花酒器传世颇多，如各类青花梅瓶、青花高足杯和青花压手杯等青花酒器，均为艺术珍品，再现了明艺师们极高的人生修养和艺术境界。
清王朝时期，由于康熙、雍正、乾隆三代对瓷器的喜好，中国制瓷业得到进一步发展，瓷器除青花、斗彩、冬青外，又新创制了“粉彩”、“珐琅彩”和“古铜彩”等品种，真可谓“五光十色，耀眼夺目，万紫千红，美不胜收”。
清代流传在世的精美瓷酒器并不乏见，最常见的器型主要有梅瓶、执壶、高脚杯、压手杯和小盅等，如景德镇珐琅彩带托爵杯、康熙斗彩贺知章醉酒图中的酒杯、青花山水人物盖杯、五彩十二月花卉杯以及各种五彩人物压手杯等，均为清代瓷酒器精品，饮誉海内外，有些已高价出现在国际拍卖市场上。作为酒文化载体的酒器亦以其固有的强势，向世人展示着它不朽的艺术内蕴和辉煌成就，也许这正是具有中国特色的酒文化之魅力所在。
二、瓷酒具的装饰工艺
瓷酒具的装饰在瓷酒瓶上体现的最为直接和广泛。陶瓷艺术酒瓶，不仅是酒的载体，也是中国酒文化的一个重要组成部分，酒瓶作为酒文化的重要见证，它集绘画、书法、风情典故、陶艺、酒艺等融于一体，综合体现了酒文化的灿烂辉煌和人类的文明史，它是无声的、立体的画、凝固的音乐、合情的雕塑。瓷酒瓶有的晶莹洁白，光亮照人；有的质地细腻，釉彩生光；有的玲珑剔透，精致小巧；有的幽靓雅致，古朴优美；有的形状奇特，古色古香。真可谓是精彩纷呈，让人目不暇接。这些酒瓶，从质地上看，有陶器、瓷器、紫砂，在装饰风格上，有釉上粉彩、釉下青花、三彩，开片及各种彩釉装饰手法等。用色彩装饰瓷器起源于晋代，首创于北方，后陆续传到景德镇等南方窑场。宋代，吉州窑的釉下彩花瓷很有名气，磁州窑又首创了用毛笔蘸彩料，在烧好的瓷器釉面上绘制花纹，再加以彩烧。到了明代，更是出现了色彩缤纷，百花争艳的局面。酒瓶上的各种图画，有名家书法，有历代大诗人赞酒的诗篇。再看那太白醉酒、麻姑献寿、空城计、武松打虎、酒中八仙，个个神态逼真，栩栩如生；而那一幅幅山水花鸟，有的泼墨写意，有的细描精绘，件件如出名家之手，美不胜收。当我们置身于这些作品前，总感觉到有团团的彩色火焰喷出，那热烈奔放的色调，任性地泼洒在瓶壁上，浅淡深浓，凝固成一片撩人的放纵和神秘。
除了书画，个别陶瓷酒瓶还有一个特点，就是瓶耳精广深邃，甚是精美，可谓画龙点睛、巧夺天工：兽头饕餮，花边吊环、羊头虎脸、凤尾金星。此外，不少的国外盛酒珍瓶，如拿破仑炮架瓶、法国人头马系列、朝鲜国瓷酒瓶等，都充分展现了国外艺术理念和风格，看了不仅令人耳目一新，而且通过这些陶瓷艺术酒瓶，为我们提供了一个更深刻理解国外艺术的窗口和独特视角。
三、瓷酒具的造型特点
酒杯种类繁多，造型各异，这既有历史、地域等方面的原因，同时，也反映了一定的科学性和艺术性。我国早期的陶瓷酒具一般都比较大，这与酿造的酒类有关，那时生产的黄酒度数较低，在饮用时需要加热，而且饮用量相对比较大。然而到了唐代，发明了白酒，由于白酒的酒精含量高于黄酒，故饮酒量减少，酒杯形体比过去的要小得多，甚至有人认为唐代出现了蒸馏酒。唐代瓷酒具造型的另一大变化，缘于桌子的广泛使用，也出现了一些适于在桌上使用的瓷酒具，这样当人们在桌旁舒适地坐
下来美美享用时，瓷酒具也就随之发生了变化。由于酒具上了桌，不仅做得要小些，而且更要做得精制些。如俗称“偏提”，其形状似今日之酒壶，有椽，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中。因而取代了以前的樽、勺。宋代陶瓷生产的鼎盛时期，有不少精美的酒器。从造型上观赏，酒具与中国古代的雕塑，也有密切的关系。由于酒文化的深厚底蕴，酒在古人心中地位极高，追求饮酒的情趣和美妙的感觉，使酒具融入和包含了丰富艺术欣赏。许多古代酒具，本身就是雕塑艺术品。对饮酒者来说，在品尝美酒的同时，又感受到了艺术的触动。也可以说，酒具这种素材，为中国古代雕塑艺术提供了另外的载体。酒具的造型千姿百态，各有千秋。有人物类的：如寿星、观音、仕女、勇士；有动物类的：如龙、狮、虎、鸡、鱼、龟、牛；有植物类的：如胡芦、树头、竹节；塔形类的：如宝塔、尖塔、圆塔；还有仿古文物类的：如商代的爵、觚，战国的编钟，汉代的壶等，洋洋大观，形态各异。因此在唐代盛行了陶器唐三彩的饮酒器具，不仅造型优雅，色彩纷呈，而且器型也很别致。
到了明清两代最走俏的酒具则是景德镇手工彩绘的粉彩花卉翎毛的瓷酒具了，其中不少用薄胎瓷制成，薄胎瓷的透明度高，可将酒的醇色呈现在人们的眼前，因此酒具不仅仅是为了饮酒而用，也注重了对它的欣赏价值。酒类的消费特点决定了酒具的特点，小型酒杯较为普及，这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉、不锈钢等材料制成。中型酒杯的应用也越来越广泛，这种杯还可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。
四、瓷酒具的实用价值和魅力
自古以来陶瓷酒具一直受到人们的厚爱而经久不衰，不仅是因为其蕴涵博大精深而赋予的艺术魅力，还在造型美观上、大众消费上、艺术工艺上有着很大的优势，而且在其实用价值上也是令人称道。陶瓷酒具盛酒，具有它的独特之处，即集味觉、视觉与听觉为一体。味党是指酒香，采用陶瓷酒具贮存酒，可使酒的香味保持不减和不变；视觉是指对酒具的造型花纹制作的欣赏玩味，陶瓷酒具可做得精雅、别致，甚至达到巧夺天工的程度，而采用其它材质的酒具是无法做到这一点的；听觉最初由斟酒引起的，斟酒引起悉悉之声，使饮者产生先饮为快的感觉。怎样使这悉悉之声变成悦耳的音乐之声呢?这就是凤鸣酒具的妙处。这种凤鸣酒具在壶盖上做了个专门的陶瓷装置，注入酒后再往杯子里斟时就会有乌儿鸣叫般的响声，真是妙不可言。古代的陶瓷酒具，有的还可以展示出一般美妙的艺术表演，如唐明皇与杨贵妃用的饮酒具，酒杯中就有一个龙头，下面用一个高足盏盘托着，盏盘中的一个凹处可贮酒，陶瓷艺人用水平的原理使龙头杯中的酒超过一定水平线时就会一下子流进盏中的凹处，而酒杯中滴酒不洒。这种巧夺天工之作后来失传了，直到九十年代，浙江龙泉窑才首先试制成功这种酒具，成为广州出口商品交易会上的一个绝妙的传统产品。
除此之外，在人们最关心的健康环保问题上陶瓷比其他材质更胜一筹。当代酒具一般为陶瓷、玻璃和铁制为主。瓷酒具在各个方面与其他材质酒具相比，其集中了许多材质的优势，主要有：一是在稳定性上，玻璃酒具如果长期受到水分侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸钠结晶，会造成玻璃发霉；铁制酒具，虽不易摔破，但稳定性不好，容易生锈，用生锈的铁制酒具饮酒，会引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道疾患；而陶瓷酒具由高温烧制而成，物理化学稳定性比前两者都高，不易出现变质现象。二是在透光性上，玻璃酒瓶是透光的，而瓷酒具和铁制酒具一样不透光，避免了光对酒的反应作用，很好地保持了酒质。三是在保温上，由于酒对温度特别敏感，玻璃酒具、铁制酒具都导热快，而瓷酒具导热慢，可相对保持适中的酒温，使酒不易变质。四是收藏性，玻璃酒具由于是透明的，其酒具的艺术表现特别是在装饰上受到了限制；铁制酒具由于易生锈，难以保存，不适合作为艺术表现的载体；而瓷酒瓶造型多样，制造工艺精湛，艺术表现形式多样，艺术含量极高，不仅可以提升酒的品位和文化内涵，而且极具收藏价值，这是其他材质酒具所无法比拟的。五是陈，瓷酒瓶略有透气又不渗漏，取材于天然矿物，含有丰富的铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，有助白酒老熟，又有益于人体健康。
总之，中国美酒与中国陶瓷酒具之间形成的和谐美，是酒文化和陶瓷文化的融合，令世人领略到中华民族文化的博大精深。国外对我国陶瓷酒具十分感兴趣，如最近我国山东陶瓷设计研究院专为饮用日本清酒而设计的一种和式酒具，深受日本消费者的青睐。酒具内既有酒壶、酒杯，又可用来温酒，不仅使用方便，而且具有多功能性。此酒具也适用于饮用我国的绍兴黄酒。
五粮液此次冠名的A330飞机是空客公司研制生产的双发双通道中远程宽体客机，拥有领先的市场份额和运营商客户群，于今年2月加入机队。目前，该机主要执飞国内北京、上海、广州、拉萨、乌鲁木齐、三亚等热点航线。除对A330机身整体冠名外，还将强势覆盖机舱内广告，堪称是量身定做的“五粮液号”。
据了解，目前，川航共有空客飞机51架、A330两架，明年2月份还将引进第三架A330。“随着基地建设的继续推进与巩固，川航还将进一步开通从成都到东南亚、南亚、欧洲、大洋洲的少量国际航线。川航引进A330飞机正是建设适应四川经济高地航空枢纽的需要，也是我们进军国际市场的决心和信心。”川航相关负责人表示。
作为中国食品饮料行业的标杆企业、白酒行业的领军者，五粮液已经连续16年位居“中国最有价值品牌100榜”榜单食品行业榜首，2010年公布数据显示其品牌价值高达526.16亿元。五粮液，始终在继承与创新中气势磅礴地演绎着“中国的五粮液，世界的五粮液”，通过各种机会和渠道将中国传统文化和五粮液酒的魅力和神韵传递给世界各地。今年，随着“中国白酒金三角”战略的启动和推进，五粮液文化特色街区开工，以及五粮液投资的讲述中国白酒文化传承与创新的大型电视连续剧《大酒商》也拉开拍摄大幕。这些不仅是对酒文化的物态打造，更是对精神内涵的挖掘和塑造，更标志着五粮液领航“中国白酒金三角”迈出实质性的步伐，同时也从文化价值上勇当“中国白酒金三角”的龙头。
五粮液集团有限公司总裁、股份公司董事长唐桥在首航仪式上表示，“白酒被世界科技界誉为‘中国的第五大发明’。每一个华夏子孙都肩负着‘为往圣继绝学，为万世开太平’的重任。冠名川航可以利用川航航线资源，让更多的人感受中国传统文化和中国白酒文化的神韵和魅力。”
前不久，四川省了《四川省国民经济和社会发展“十二五”规划基本思路》指出，围绕“三中心、四基地”建设，深入实施“7+3”产业发展规划，要加快进出川运输线路的建设，在产业方面要以川酒、川烟等特色产品为重点。
2002年，平价酒店如家在开业半年内成功收回当年投资并开始盈利。2006年10月，如家成功在美国纳斯达克市场挂牌上市，发行价13.8美元，开盘价22美元，高出发行价59.4％，融资金额达1.09亿美元。
金融危机之下，“山寨”手机天宇朗通逆势走强，成为首个跻身于手机三强行列的中国本土品牌。和如家一样，天宇朗通定位于普通人都买得起的手机，以质优价廉横扫了手机中低端市场。
不少类似如家和天宇这样的公司，因定位于被战略专家哈拉德称为“商业史上最大的潜在市场机会”的草根消费，而出奇制胜的。
这些公司的模式看似很简单：扎根国内市场，目标消费群多是处于金字塔下层的“穷人”，仅仅将传统商业模式稍作变动，就达到了意想不到的效果。
通过以下几个案例，我们可以看到这种瞄准草根消费商业模式的共同特点。
金字塔底的商机
1994～1995年墨西哥经济危机期间，墨西哥最大的水泥生产商赛美思发现其在建筑行业的销量下降多达50％，而公司另一渠道DIY(自己动手，即个人市场)市场的销量却只下降10％-20％。经调查发现，两个市场的主要区别在于从每个客户身上获得的平均销售额，面向个人市场的销售交易量虽小，但稳定性强，总量却非常可观。
调查的另一个发现是：个人市场的水泥大多是用来在既有建筑基础上加建新房间。由于资金有限，顾客会先建一个房间，等攒够另外的钱，再开建另外的房间。于是赛美思将他们的目标集中在这些潜在的消费者身上，而减弱了针对集团客户的关注。他们认为，这些散户客户如果可以贷到款，立刻就能开工建设，这比他们慢慢攒钱一次性购买全部水泥要快得多。
根据调查结果，赛美思推出了一个“大航船”实验性计划，改变了目标客户的定位，目的是让很穷的人也能购买建筑材料和相关服务。3年后，大航船拥有顾客36000名，信用总额逾1000万美元。报告显示，顾客人数以每月1500-1600人持续增长。
从赛美思的案例可以看出，针对“穷人”的商机大有可为。一直以来，金字塔顶的富裕阶层和中部的中产阶级是大部分企业的中心，而金字塔底部更为广阔的低消费群体被忽略，很多企业的看法是：针对穷人或广大农村市场，很难有合适的商业模式。
来看看天宇模式的几个关键点：一是质优价廉。功能和其他品牌差不多的天宇手机价格却低得多，超过70％的天宇手机价格在1000元以下，25％左右的产品在1000-2000元之间，只有不到5％的产品价格高于2000元。如此的性价比，天宇想不脱颖而出也很难。二是挂灯笼的研发艺术。山寨机的产业链分为芯片商，方案公司、集成商和通路商几大部分，其中关键部分是芯片商，天宇合作的芯片商叫联发科，相对于其他手机厂家，天宇并不是单纯地运用联发科提供的芯片解决方案研发手机，而是在手机芯片上集成多种功能，比其他应用联发科芯片的手机品牌厂商在研发上先走了一步，据说有一年，它推出的手机型号甚至超过诺基亚。第三，天宇一直坚持轻公司运作模式，产品外包，采用买断的营销模式，不开店铺，大大节约了成本。
天宇和赛美思的模式均有一个共同点：低成本生产(运营)，所推产品价虽低廉，但质量优异，以满足“草根”消费追求价廉物美商品的追求。
与消费者结盟
应大学生就业大潮而生的职达求职连锁旅社，可以称为经济型旅店的“草根”版本。
职达起始于“对求职大学生而言，真正需要的是什么?”，从给找工作大学生提供床位开始，职达在不到两年的时间内发展了13家连锁，成为集连锁旅店、文化传播、人才服务等于一体的企业集团。它的诀窍很简单：与消费者结为同盟。
职达的定位是“找工作大学生的家”，力争让每一个“回家”的人都有主人的感觉，同时，旅社管理人员同时兼具了几种不同的身份：老师、家长，管理员、心理咨询师和可以谈心的朋友，让所有求职的大学生有一种强烈的心理认同感和亲近感。比如他们会为大学生制作和修改简历，帮面试的大学生出主意、选衣服；为考研的学生尽可能提供复习条件；陪受挫折的学生谈心聊天，及时了解顾客的困难和需求……
这些服务不仅缓解了大学生异地求职的孤独感和种种精神压力，也为企业发现新的商机、积累大量潜在客户奠定了坚实的基础。当大量的用人单位开始关注职达求职旅社的在住学生时，专业的人才增值服务逐渐提上日程，于是“职达”启动了规划已久的大学生人才服务项目，并创办了职达旗下的人才服务有限公司。
目前，职达的商业模式已经离最初的设想越来越近了，那就是以求职旅社为依托的、区别于国内网络招聘电子简历的独有而强大的实体简历库，通过人才服务公司和职达招聘网的增值人才服务运作，提供包括网络招聘、企业在旅社内现场自主招聘、兼职实习派遣、委托招聘等服务，打造国内独特的应届生人才招聘模式，从而开辟国内现有网络招聘公司没有能有效解决的应届生招聘服务。
职达所采取的这种新玩法――与顾客结盟，将顾客引入其创新体系中，不断发展壮大。事实上，对年轻群体而言，这种具有校园文化氛围的企业文化的影响无疑具有很强的杀伤力。这使它颠覆了传统的商业模式――以公司为中心的做法：公司生产产品或提供服务，顾客被动接受。职达反其道而行之的做法使职达在短短时间内因其独特的商业模式和发展速度为业界所瞩目。
找到消费结合点
尽管有很多评论称“魅族是蹩脚的模仿者”、“魅族不懂做手机”，但这并不影响魅族的风靡。它的一大触发点产品就是M8，历经2年多时间的潜心研发，用一位专业玩家的话说，“第一次看见M8，大家都会被它那快特别显眼的屏幕所吸引，3.4英寸720×480像素高分屏幕看照片的效果要比iphone更为出色、细腻。而魅族M8可以显示的像素数是345600，是苹果iPhone显示像素数目153600的2.25倍。”当然，价格也比苹果iPhone便宜不少。
也有很多人担心：现在魅族手机销量不错，是因为手机不错，而魅族的应用仍是短板，几年之后，魅族的占比会越来越小。实际上，按照魅族营销总监华海良的说法，魅族并不担心会失去市场，因为魅族找到的消费结合点是非常特殊的一这个消费群体的意见代表了网络，包括数码玩家的一种意见领袖。对魅族而言，找到这样的群体就意味着：即便所有人都不会为应用掏钱，这帮玩家(魅族手机的消费者)掏钱的可能性是最大的(也就是忠实用户)。
“葡萄成熟时，一串串晶莹剔透，漫山遍野……”然而画家李庆林的谈兴正浓，仿佛沉浸在葡萄丰收无以言表的喜悦中。
这些年，李庆林长住在张裕爱斐堡国际酒庄写生。这位生性豪爽的山东汉子，深为爱斐堡的景色所吸引。面对独特的酒庄城堡建筑、迷人的欧式小镇风情、生机勃勃的葡萄园，他一头扑进去，一幅幅写生作品记录了爱斐堡的四季。
有一天，李庆林邂逅张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主罗伯特.丁洛特先生，喜欢艺术品的丁洛特与他一见如故。出于对丁洛特的敬重，善于扑捉人物特点的李庆林很快完成一幅丁洛特先生手执酒杯的油画肖像，人物灵动传神，彰显了艺术价值和魅力。丁洛特十分喜欢这幅画作，并邀请李庆林到法国写生。
他看到李庆林那一幅幅有关张裕爱斐堡葡萄酒的酒标画，非常高兴。
丁洛特说：“酿酒和绘画是相通的，也要讲究结构、线条和调配，葡萄就像调色板上的颜料。不同的是，油画是静止的，葡萄酒是流动的艺术，会随着时光的流逝不断演变。”
这对李庆林的启发很大，更加坚定了酒标画创作的决心。
在世界油画史上，以葡萄园和葡萄酒为题材的名画浩如烟海，比比皆是。卡拉瓦乔的《酒神巴克斯》、布格罗的《采收葡萄的人》、梵高的《红色葡萄园》、雷诺阿的《船上的午宴》、莫奈的《草地上的午餐》、罗宾的《1855年梅多克列级酒庄》。
其中，梵高的《红色葡萄园》给李庆林留下了深刻的印象，画面上的葡萄园是收获季节繁忙采摘的场景。火红的色彩，火红的葡萄园，大胆而热烈，像梵高对绘画燃烧的激情。但由一位画家单独为一家酒庄作画，可能就要数李庆林为爱斐堡创作的系列油画了。李庆林说：“写景即写情。爱斐堡酒庄的每一个角落都焕发着艺术的魅力，激发了我创作的激情。”
2010年3月，爱斐堡艺术节暨李庆林油画展在张裕爱斐堡北京国际酒庄欧洲小镇举行，李庆林的《多彩爱斐堡油画写生作品》在爱斐堡艺术中心隆重展出。
画作中，爱斐堡的宜人景致在李庆林的笔下展现得淋漓尽致、栩栩如生。数十幅高雅精致的写生油画，具有浓郁鲜活的文化生活气息：雄伟高耸的异国建筑、迷人多情的欧洲小镇、充满生机的植物花木，百年张裕的文化底蕴、国际酒庄新领袖的非凡品质以及爱斐堡春的生机、夏的火热、秋的韵味、雪的素裹。每幅作品都透露着李庆林对爱斐堡景色神往的感悟、细心入微的情感投入与意境的开拓。随意、洒脱的笔触加上李庆林对爱斐堡独特的情感在每幅作品中迸发出来。
2011年3月，《一片冰心在酒庄：李庆林爱斐堡雪景油画展》在爱斐堡酒庄小镇揭幕以来，吸引了李肇星等一批又一批的中外游客到爱斐堡参观游览。
漫山遍野的葡萄树和多姿多彩的爱斐堡小镇为李庆林的创作提供源源不断的创作源泉。
早在2004年，李庆林根据多年积累的绘画素材及经验，以写实手法创作并完成《魅力烟台・古蕴风情》2005年美术挂历。这是烟台市第一套由本土画家用绘画形式再现烟台风貌的油画挂历。12幅精美的画面，再现自烟台开埠以来具有代表性的街道、建筑和人文风情。《张裕老门头》、《烟台山老灯塔》、《老朝阳商业街》等作品，记载着历史的变迁，古迹遗风扑面而来。
2008年3月23日，《2008和谐中华迎奥运》大型美术书法摄影展在北京举行，无论是名扬中外的国画大师、著名的将军，还是民间艺人、普通市民，纷纷以各种书画形式表达对北京奥运会的一份热情。李庆林精心创作的油画《中华魂》参展被奥组委收藏并获优秀奖。
这两年的主创题材《张裕爱斐堡》及其酒标系列，更加凸显了李庆林鲜明的艺术绘画风格，得到业内人士好评，在各拍卖会上屡创佳绩并受到国内外收藏家的青睐。
2011年4月24日，张裕爱斐堡艺术中心正式成立，中国文联副主席、中国美术家协会主席刘大为等多位艺术家到会助兴，并在爱斐堡这座充满欧洲小镇风情的酒庄参观体验。在李庆林看来，爱斐堡未来还将举办各种与葡萄酒相关的艺术活动，比如画展、艺术品拍卖、文化讲座、文艺演出等主题活动，为北京打造浓郁葡萄酒文化特色的艺术殿堂。
为此，李庆林孜孜追求着。
爱斐堡小镇中心有一座教堂，教堂的地下室就是李庆林的画室――宽阔，寂静。我在那里看李庆林挥笔作画――真实、真诚、纯粹。李庆林告诉我，他几乎每天都要画到半夜，然后，踏着浓郁的夜色回到住处。
“洞藏青酒”――茅台之外的另一张贵州酒名片
长期以来，贵州的白酒产业总体上是被酱香型酒所主导。这不仅表现在占据着高端市场的国酒茅台是酱香型白酒，而且在中低端市场，只算以茅台镇为基酒产地的酱香型白酒品牌少说也有上千个产品，酱香型酒大有一统贵州白酒天下之势。然而近几年来，贵州青酒集团却以浓香型为主体产品，以“贵州洞藏青酒、原生态溶洞窖藏”为主打品牌形象，不断推出“贵州洞藏青酒”系列产品，在全国乃至海外地区的销售不断增长，并斥巨资建成了中国最大的洞藏基地，2万余平方米的原生态溶洞拥有10000余千升的储酒能力；2005年贵州洞藏青酒被评为中国纯粮标志产品；“青”和“青溪”商标被认定为中国驰名商标。贵州青酒以传统工艺酿造并经原生态喀斯特溶洞窖藏，开启了贵州白酒洞藏工艺的先河，在中国白酒行业掀起了一股洞藏旋风。
“洞藏青酒”的生产环境
贵州青酒厂地处江南丘陵与贵州高原接壤带，亚热带温润季风：冬暖、春早、夏热、秋雨，湿度大，云雾多，独特的地理位置和气候条件与以五粮液为代表的浓香型川酒的生产条件基本相同；历大自然亿万年的风雨雕琢，经漫长而奇妙的地质构造过程所形成的贵州喀斯特溶洞,更是一个个千姿百态、光怪陆离、色彩斑斓的神奇世界。“无山不洞,无洞不奇”的喀斯特溶洞,催生了一种独特的美酒酿造工艺――原生态溶洞窖藏。
“洞藏青酒”的生产用水
贵州青酒厂地处湘西与黔东南交界的山区，远离大中城市，至今未受工业污染。且取水地具有典型的喀斯特地貌特征，这里溶洞多、溪流多、地下河多，溶洞内地下河中的水含有多种对人体有益的微量元素和矿物质。贵州洞藏青酒的酿造用水全部采自青溪龙井河的地下水，水质清冽、甘甜、爽口。
“洞藏青酒”独特的生产工艺
“洞藏青酒”的生产工艺是在继承中国白酒酿造工艺和发酵原理的基础上，与得天独厚的自然环境、气候条件和微生物群结合，并经原生态喀斯特溶洞窖藏，由此而形成的工艺古老而独特。
青酒基酒采用1吨至1.5吨的优质土陶大缸，不仅透气性好，有助于白酒原酒的氧化，经溶洞长期贮存,让基酒自然老熟；土陶酒坛中含有一定量的金属元素，对酒的醇化起到一定的催化作用，有利于提高酒的口感，使酒醇厚，醇甜感增加；由于喀斯特溶洞常年保持14℃-22℃的恒温.有助于白酒酿造业所需的多种微生物的繁衍生息和生物反应,对酒的醇化十分有利；洞中常年恒温，避免了白酒在老熟过程中受到外界的干扰；常年的存放，洞内会形成一个微生物环境群，反作用于酒体。因此，在贵州独特的喀斯特溶洞内贮藏的白酒，其酒体较一般酒库贮藏的白酒更为清澈透明，丰满醇和，香味也更加芳香馥郁，从而形成了“洞藏青酒”别具一格的特色。
“洞藏青酒”的文化传承
青酒集团地处贵州镇远。这座拥有2000多年历史的苗疆古城，除了有着神奇秀美的自然风光外，更是以洞而闻名。以部级文物保护单位青龙洞的古建筑群为代表，由其呈现出来的独特而精湛的建筑艺术，巧夺天工，折射出一段浓缩的历史。浓缩的岁月具有鲜明的地域性和包容性，呈现出多元化状态的洞居文化，充满了神秘而独特的魅力。
在古代悠久而漫长的洞居生活中，依洞而居的镇远先民为了抵御高山的严寒，也由于热情好客的民族习惯所至，他们利用贵州高原得天独厚的喀斯特溶洞，酿造出了一种甘甜香醇的美酒――洞藏酒，并将这种古朴神秘的酿造工艺代代相传下来。当地青龙洞古建筑群中曾有过的“杜康”殿，就是镇远先民们纪念带给他们欢乐的洞藏酒而建。
洞中方一日，世上已千年。2007年，“洞藏青酒”酿造工艺以其古老文化的传承和鲜明的民族特色和地域特点，被确定为贵州省首批非物质文化遗产。
独特魅力引领的工业旅游
为青酒神秘独特的洞藏工艺所吸引，人们纷至沓来。如今，贵州青酒集团厂区已成为贵州省著名的工业旅游基地。
两千年的历史，从一杯酒的氤氲中流出，不仅将中国的传统文化诠释得淋漓尽致，也引发了这个时代的人性复苏。而源自世界喀斯特溶洞王国、传承着几千年古老文化的洞藏美酒，则以倡导返璞归真，以洞酿史，引领企业从一个高度走向另一个高度。正是在这种思想的导引下，青酒集团投资开发的镇远高过河风景区，以其绝美的原生态森林和幽、险、峻、奇，以及与龙井河一脉相承的自然山水，为贵州洞藏青酒注入了高原美酒的独特神韵！
贵州镇远喀斯特溶洞
窖藏青酒的喀斯特溶洞
“洞藏青酒”酒文化博物馆
贵州镇远，这个以独特洞居文化和洞藏酒闻名的古城，在1986年
对仗是近体诗尤其是律诗的格律要素之一。它具有整饬凝重的美感，因此历来为诗人所看重。但是如果一味追求对仗形式的整齐而缺乏变化，就会流于板滞，影响诗歌语义的表达。杜甫律诗的对仗善于寓变化于整齐，求灵动于规矩，取得了很高的艺术成就。《登高》是展现对仗艺术的典范之作。全诗对仗自首联始，至尾联终。关于诗歌颔联、颈联的对仗本文不再赘述，读者且与我同看首联、尾联对仗的神奇之处。
首联“风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回”，此联写登高所见之景。先看所写之物，上句“风”“天”“猿”对下旬“渚”“沙”“鸟”。从词性上讲，名词对名词；从所选意象的空间位置来讲，“风”“天”着眼于高处，“渚”“沙”着眼于地面，“猿”着眼陆地，“鸟”又着眼于天空：上下旬之间高低相对，一句之中又上下交错，空间的变化构成了一个立体的审美境界。再看物之特征，风之凄疾对渚之清冷，天之高阔对沙之白寂，猿之哀鸣对鸟之回旋。从词性上讲，形容词对形容词，动词对动词。从所选意象角度来讲，“啸哀”诉诸听觉，“飞回”诉诸视觉，视听结合，有目见之悲景，又有耳闻之悲声，上下旬表现的丰富观感，丰富了诗句的语义蕴涵。从所选意象动静状态来讲，“风”“猿”“鸟”是动态描绘，“天”“渚”“沙”是静态描绘，动静结合，相得益彰。
尾联“艰难苦恨烦双鬓，潦倒新停浊酒杯”，一句侧重写外物，一句侧重写自我，物我变化，拓展了诗歌的内涵。“艰难”与“潦倒”相对，一写国势衰微，一写晚景困苦；“繁双鬓”与“浊酒杯”相对，一写老景已至，一写晚景困窘。当然，这一联对仗的最妙处在“苦恨”与“新停”。“苦”，极，言遗憾程度之深；“新”，刚，说停酒时间之短。副词两相对应，直抒诗人登高远望之后的沉痛心情。
一首律诗，四联八句，联联成对，流畅自然。杜甫不愧于诗圣之称，他能在限制中施展出创造才华，不脱离规范，而又能灵活地驾驭规范，让规范本身成为其驰骋才情的审美手段。正如宋代诗人吕本中所言：“写诗当识活法，所谓活法，规矩备具，而能出于规矩之外，变化不测，而亦不背于规矩也。”《登高》一诗中的对仗不仅工稳典丽，且充满着种种的腾挪变化，充分体现了诗人“语不惊人死不休”的艺术追求。后人“七律至于杜子美，古今变态尽矣”的品评恰切而中肯，而《登高》中精妙的对仗艺术则为这个品评加了一个完美的注解。
不过，任何一种文学作品，光有文而无质，是经不起时间的考验的，唯有“文质彬彬”方可传诵千古。《登高》一诗在对仗方面显示的技艺功力令人叫绝，这是诗圣的艺术才华彰显出的魅力，而更令人感动的还是诗歌内容彰显出的诗圣的人格魅力。
杜甫写这首诗是在公元767年的秋天，这一年是他在外流浪漂泊的第8个年头，他身患多种疾病：疟疾、肺病、风痹、牙齿掉了一半，左耳也聋了。此时的唐王朝处于安史之乱结束后的第5年，藩镇割据，国家飘摇，人民流离失所。这样的个人处境，这样的时代苦难，使得《登高》的思想内容更为丰富、深刻。
全诗的内容有三个方面：
一是描绘高远开阔的秋日景色。首联十四个字突兀而来，振起全篇。展现一片开阔的图景：秋风劲吹，天空高阔，猿啸哀凄，这是作者的眼观耳闻；小洲清冷、沙滩白寂、飞鸟回旋，这是作者的临高俯视。颔联更从大处落墨，写整体景物：“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。”三峡峡口风大浪急，故波涛汹涌，观之有“滚滚”之势。而“落木”和“长江”又分别以“无边”各“不尽”来形容，境界更阔大无穷，景致形象生动，愈见秋意已到，肃杀之气已遍临天下。诗人耳闻目睹，围绕夔州秋季的特定环境，描绘了一幅苍凉壮阔秋日江山图。
二是慨叹自己羁旅漂泊，潦倒孤老的境地。颈联抒发诗人的深沉感慨：“万里悲秋常作客，百年多病独登台。”“万里”极言距故乡之遥远，是就空间而言；“悲秋”指时节凄凉；“常作客”，即长久漂泊；“百年”本喻有限的人生，此处专指年岁已暮，是就时间而言；“多病”，指身体衰弱；“登台”本为祈求长寿，寄托相思；前边贯一“独”字，则显出其举目无亲、处境之孤。
三是在感怀个人苦痛中表现忧国忧民的本真性情。尾联诗人进一步抒发愁思，感情更为深沉。诗人备尝艰辛，白发弥添，欲以薄酒来排忧解恨，然又衰弱多病不能喝酒，也可能潦倒困窘根本买不起酒了，于是忧愁和苦病更难排遣。这是个人的真实情况，但是诗人深知个人遭际的愁苦与国家的残破动乱、人民的苦难辛酸不可分割。所以“艰难苦恨繁双鬓，潦倒新停浊酒杯”两句，诗人并未将目光局限于自身。句中的“艰难”更多的是指国运的艰难。“苦恨”也是不能为国效力的极度遗憾，这正是杜甫最为可贵的地方。中国的知识分子受传统文化影响很深，大多数人遵奉“达则兼济天下，穷则独善其身”的处世原则。写这首诗时的杜甫可以说是“穷”到无路可走，但他关怀的首先是国家的命运，人民的疾苦。这种达也济天下，穷也忧天下的博襟，让我们真切地体会到诗圣高贵的灵魂，感知到诗圣的人格魅力。人生的困境甚至是绝境面前，他用最真诚的文字唱响灵魂深处最真实的声音，将民间疾苦熔化成笔底波澜，诗中圣哲，舍他其谁!
[关键词]《哈利・波特》；尼采；酒神和日神
1997年，《哈利・波特》的第一部一《哈利・波特与魔法石》出版了，在此后10年，这个系列的全部七本小说一直雄居畅销书籍榜首，受到了全球亿万小读者的青睐。人们对这部系列小说的争相抢购和一读为快不能不说是创造了奇迹，甚至有学者认为“是《哈利・波特》拯救了当代文学”。在这股“哈利-波特”热当中，我们应该冷静地想一想：是什么使得这套属于儿童文学的书如此受欢迎?本文作者将用尼采的酒神和日神的理论来分析这套小说的魅力。
一、尼采关于酒神和日神的理论
在《悲剧的诞生》中，尼采为解释希腊悲剧的性质使用了两个新的词汇：日神阿波罗和酒神狄奥尼索斯。他用阿波罗代表存在与人格和社会中的自诩、逻辑、明晰、适中和控制原则，因为阿波罗在希腊神话中是太阳神(代表光明和真理)，用狄奥尼索斯代表在人格、在对社会的反叛中存在的自发性、强烈的情感、直觉和无节制，因为狄奥尼索斯是大地、春天和复苏之神(代表自然，代表对理性分析之超越)(加纳罗，阿特休勒，2007)。尼采使用二元对立模式解释了阿波罗太阳神和狄奥尼索斯酒神之间的对立、斗争，并以此作为希腊文学艺术以及悲剧诞生的基础。在他的哲学视野中，希腊悲剧的人文主义就是酒神精神，酒神悲剧最直接的效果在于，城邦、社会以及一般来说人与人之问的裂痕向一种极强烈的统一感引导人复归大自然的怀抱。他认为，至于从来都被视为希腊精神之标志的理性主义，即所谓的日神精神，只不过是生根于酒神精神之上的人文主义的表象。在理性与本能之间，自然的本能最能体现人文的精神。理性的渴望只是本能处于精神压力下的个体性的升华，日神精神是一种纯粹的外观，一种个体性的神化原理(尼采，1986)。
尼采提出日神和酒神的区别原本是为了说明希腊悲剧的性质，但影响却远远超出戏剧的范围。古老神话中这两个神一直以来都为人们提供了一种有效的方法去谈论艺术、人格的构成以及社会变化与发展的方式。他们是我们内心的两个极点――从做出沉着的决定到体验莫名的情感，而我们则要竭力在两种力量之间找到平衡。而在文学的范畴中，这两种力量的冲突会产生伟大的作品。在霍桑的小说《红字》中，我们能清晰地看到这两种力量的冲突和融合。小说中的女主人公的丈夫是一个极端日神的代表，他沉醉于“道义上的正当性所赋予他的那种残酷的权力之中。”(加纳罗，阿特休勒，2007)他所标榜的自我克制和惩罚的必要性让人对这种日神的极端控制心生反感，但这本小说也并非纯粹是对日神精神的批判，女主人公多年的隐忍和顺从不仅使得小说中的社区的人们重新接受了她，也使得阅读者认可了这种日神精神。日神和酒神的冲突造就了很多诸如《红字》的伟大文学作品，虽然我们现在无法对《哈利・波特》是否伟大做出评论，但我们仍可用这个理论来分析它的魅力。
二、人物性格上的日神和酒神
《哈利・波特》小说的魅力之一应该是小说中性格迥异的各色人物，如主人公哈利・波特、优等生赫敏、校长邓不利多等。我将就书中的几个主要人物来分析一下日神精神和酒神精神在其性格上的体现。
在韦斯莱家的男孩子身上，我们可以找到典型的日神性格的人――珀西，也可以找到典型的酒神性格的人――弗雷德和乔治，把他们放在同一个家庭更明显地说明了这两种精神可能发生的冲突。珀西是男学生会主席，他总是井井有条，坚持规则，成绩优秀，工作努力。这样的描述很容易让人联想起社会精英的形象，而弗雷德和乔治则成绩平平但精力旺盛，毫不在乎遵守规章制度，总是在冒险和捣蛋。所以我们也就不奇怪地在书中看到，他们的妈妈――韦斯莱太太，总把珀西当成家里孩子的应该学习的楷模，而对弗雷德和乔治则头痛不已。具有日神性格的珀西和具有酒神性格的弗雷德和乔治生活在同一个家庭中当然会有很多冲突，珀西恼怒弗雷德和乔治破化了他在执行的规则，弗雷德和乔治则会蔑视珀西的呆板。在这套小说中，比较于作者罗琳对与弗雷德和乔治酒神精神的宽容和认可，她对珀西这种刻板的日神精神进行了嘲讽，可以看出她对于酒神性格的偏好，这也是很多艺术家的偏好。
哈利身上体现了最为明显的日神和酒神的冲突和融合。在他进入魔法学校第一年，他就触犯了多条校规，敢于蔑视权威(甚至多次对校长吼叫)，在多次危机当中他总是依赖自己的直觉行事，这些都体现了典型的酒神性格。在很多儿童文学中都有这样的主人公，比如中国的“童话大王”郑渊洁写的“皮皮鲁”叛逆但勇敢，想象力和创造力都很丰富，深受孩子们的欢迎。但如果哈利只有酒神性格的话，他就无法成为命中注定的英雄，也无法具有如此大的魅力，因为单纯酒神性格的人常会因为过度相信直觉而狂妄，或是流于放纵。哈利角色的成功还应该体现在日神性格与酒神性格的冲突和融合上。在《哈利・波特与死亡圣器》一书最后，哈利终于得知自己必须主动迎接死亡，“他躺在地上，恐惧潮水般袭来，葬礼的鼓声在他心中咚咚敲响”，然后他想到“如果他能像海德薇那样死去该有多好，在不知不觉间忽然毙命!或者，如果他能为了救自己心爱的人，奋不顾身地挡在魔杖前…一此刻他甚至嫉妒父母的死了。这样冷静从容地走向自己的毁灭实在需要一种不同的勇气。”(《哈利・波特与死亡圣器》，2007)在这里，作者很清晰地阐述了这种与酒神精神不同的日神的勇敢：酒神的勇敢是“无知者无畏”，是依据自己的本性所为；日神的勇敢是克己自制的，它可以是为了他人而牺牲。而更高层次的日神勇敢是为了一个抽象的概念、为了群体而牺牲。因此在这个小说系列的最后，哈利终于从一个自我意识的个人英雄(《哈利・波特与风凰社》，2003)成长到一个自动承担“赎罪羊羔”角色的真正的英雄，他的角色也因此饱满而丰富起来。
校长邓不利多和赫敏从表面看是同一种类型的人物，他们都聪明睿智，但他们在同一性上又包含有区别。邓不利多的性格更为偏重于酒神性格，他被很多人视为一个“疯疯癫癫的天才”，他给新生的欢迎辞是“笨蛋!哭鼻子!残渣!拧!”(《哈利・波特与魔法石》，2000)作为校长，他对于过分的逾规会约束，然而很多时候他在有意或无意地宽容哈利的逾规，因为他知道只有这样才能让哈利发现更多，在将来的战斗中走得更远，而一个纯粹日神性格的人在战斗中总是过于恪守规则。而赫敏的性格中更多的是日神的成分，她尊重规则和制度，把图书馆而非生活经验或直觉，当成她知识的来源。她能解开哈利无法解开的逻辑或知识上的难题，然而也曾被评价“太狭隘、眼光短浅、思维封闭”――因为丰富的想象力是酒神性格所特有的。
从上面的阐述我们发现，这套小说既有典型纯粹的日神或酒神性格，也有兼而有之但侧重某一方面的人物；还有哈利这样具有强烈的日神和酒神冲突和融合的性格，因此构成了一个完整的性格生态系统。
三、小说主题上的日神和酒神
小说中有多个主题，哈利的成长是它的主题之一。这个主题由日神和酒神交替控制，直到最后的融为一体，是进行得比较好的一个主题。在第一部中，故事的主人公经历了灰姑娘似的童年，在表兄的欺凌下，在姨妈和姨父的精神压制下，我们的小英雄表现出的是逆来顺受。然后魔法学校的入校邀请唤起了哈利的自我意识，让他第一次从新的角度去认识自己，发现自我和认识自我，这是酒神精神的主导。在第二部中，赫敏用她的日神的逻辑和理性发现了密室怪物的真相，但最后真正战胜蛇怪的，是哈利对校长的忠诚与信任，在这一部书中，本能的情感对哈利的成长起着主要作用。在第三部中，小天狼星从哈利的复仇对象变成了哈利的亲人，这个过程当中哈利的情感起伏无疑是酒神强烈情感本能的体现，但在哈利面对真正的仇人时，他选择了克制，并在最后的救援中意识到任何微小的细节都可能产生不同的后果，任何事物都无法做到没有遗憾，他终于成长为一个酒神和日神相互平衡的综合体。在第四部当中让哈利成长的更多是日神精神。在同学和朋友的误解中，在比赛项目的重压下，哈利坚忍勇敢地接受所有挑战，甚至在面对伏地魔本人时，他的勇敢和信念使他胜过了敌人，这种’日神的自制、牺牲和勇敢让他成了同学们公认的英雄。然而在第五部当中，这种日神精神退让给了酒神的焦躁。这部书更像是“青春期焦躁”的刻画。对于英雄身份的自我意识越来越强烈，而由于权威的压制，哈利的反叛和对抗也越来越强烈。在他认定他是惟一可以解决问题的英雄时，他这一段的成长表现为酒神控制下的狂妄和无序。第六部整体的阴郁风格很容易让人等同于酒神风格，但这一部的日神也同样明显。诚然，校长的死亡后哈利表现出来的巨大悲伤，止读者也被酒神的强烈情感所感染，但哈利直面预言的勇气，以及对命运所作的思考仍旧是日神的风格。有趣的是，哈利喝“福灵剂”的经历似乎暗示了作者认为，最后的胜利主要还要依赖直觉，依赖内心的召唤。第七部中的哈利成长最为复杂。从最初的无限信任邓不利多，到对邓不利多的怀疑和怨怼，再到最后的理解和重新信任，这种情感的崩塌和重构很好地体现了酒神的感性和日神的理性的交战，这一过程可信而且感人。哈利对自己命运的理解也是如此，从最初的相信自己会存活并打败敌人，到逃亡生涯中的灰心沮丧，到坚忍地接受牺牲的命运，到最后死亡中的崛起，酒神和日神的激烈冲突表现在他沉静一焦虑一怀疑一愤怒一顺从一沉静的情感起伏中，让我们的目光无法从他身上移开。
小说的其他主题也体现了日神和酒神的冲突。比如说，母爱的主题。哈利的胜利的关键以及这本小说的关键在于他的母亲以自己的牺牲给他一个爱的保护，这个保护在恶魔的身上也无法消除，使得哈利能死而复生，强烈渲染出母爱超越了一切法力的能量。我们知道在宗教上面，日神和酒神的区别表现在：日神精神体现为上帝，仁爱和惩罚，自律及律人，秩序和仪式，同情和牺牲；而酒神精神则体现为大地女神该亚，神秘主义，对情感和本能的重视，对自然的敬拜，朴素的真诚之心。在这套书里，我们看到无数次地反对工业社会对自然的破坏(弗农姨父的钻机公司就是一个隐喻)，看到作者强调与自然以及一切生物平等相处。可以说这些都体现了作者的酒神精神。但这套书也并非由酒神精神所主导，尽管有着母亲的爱的保护，哈利如果没有在最后克己做出牺牲，不仅书的主题不能完全实现，也会大大削弱对读者的感染力。
