这段时间以来的工作当中我感觉自己有非常大的提高，毕竟来到xx这里是非常幸运的，让我感觉非常的荣幸，确实是学习到了很多，出来实习的这段时间，在很多方面都有了一些变化，包括心态上面，所以我感觉非常的好，我知道这些细节是我应该要去做好的，在这段时间的实习当中我感受到了自己能力在逐渐的提高，在这一点方面我深刻的感受到了这一点，在这几个月的实习当中，我认真的做好自己分内的事情，努力维持一个好的心态的，也有一些心得。
实习的这几个月，我认真的体会到了这一点，未来在实习当中我也会不断的提高自己能力，在xx这里学习到了很多，和在学校的时候是不同的，在xx这里更多的是锻炼，在这一点上面我是比较努力的，我清楚的感受到了这份工作给我个人带来的提高，我也是希望能够在接下来的工作当中继续做好这些，未来在工作当中我也一定会更加努力的，我感激近期的工作当中得到的提高，这是对工作绝对是一个非常大的升华，现在我也是深刻的意识到了这一点，在这个过程当中我认真做好分内的事情，一点点的积累工作经验，落实好细节的事情，努力成为一名优秀的实习生。
除了在工作当中，我还特别在意对自身能力的提高，这一点我是非常明确的，在未来的工作当中我也是深刻的理解到了这一点，我也应该要对这份工作负责，保持一个好的态度，这给我的感觉是很好的，只有不断的调整好状态，才能够让自己吸取更多的工作经验，在学校的时候学习的是理论，这个月下来我真的清楚的意识到了自己职责，也是学习到了非常多的东西，运用到工作当中的时候就感觉很有意义，我深刻的体会到了这一点，作为一名实习生，我是非常清楚自己应该往那方面发展，继续工作下去还是应该要努力一点，工作方面深刻的体会到这一点，学习了很多在学校的时候没有接触过的东西，我知道我应该去了解这些，接触一些新的事物，这样才能够学习到更多的知识，通过这样的方式确实是一个很大的升华。
所以说接下来我一定会认真的做好这些，这对我是深刻的理解到这一点，工作是自己的事情，我一定会把在xx这里学习到的东西，巩固好，在以后的工作当中发挥的更好。
这段时间以来的工作我感觉自己成长了很多，来到xx这里这是一个非常好的机会，作为一名实习生我也知道这对我是非常重要的，认真的对待自己的工作这一点非常的重要，我清楚这一点，实习的这几个月我觉得我也是做的比较认真的，这方面我认为我的进步是很大的，过去在学校的时候总是觉得自己实践的太少，把太多的时间花在理论知识上面，我也有一些心得。
这段时间我也是感觉非常的有意义，通过工作也是能够让自己有更多的进步，实习当中我不断的提高自己的能力，结合自己在学校所学习到的知识，加强对字能力的提升，我认为这是非常重要的，未来我也一定会更加努力的去做好分内的职责，实习当中我也是用心去做好没一件事情，在这个过程当中积累更多的知识，工作和在学校不一样，在学校我是习惯给自己找理由，真的感觉非常的不好，这不是我应该有的样子，我也不希望那个继续这么消耗下去，这对我而言非常的有压力，实习当中我认真处理自己的工作，多多学习，我知道学习是非常重要的，我作为一名实习生应该要有这方面的意识。
在单位实习我学到最多的就是，遇到问题的时候怎么处理，这让我的印象非常的深刻，我觉得这对我来讲是一件非常有意义的事情，实习当中我知道这也是我应该要去做好的，作为一米干实习生，我一直都非常的清楚，我需要努力的方向，我接触新的事物，让自己学习到更多的东西，我认为通过这样的方式我是能够有更多的转变，在工作当中对总结要求高一点，只有对自己要求高了，才能够把工作做的更加到位，作为一名实习生，我非常清楚这一点，感觉这几个月的时间真的是非常的充实，我希望能够继续在这样的环境下面努力工作下去，也是非常赶紧xx给我这么一个好的机会和平台，现在我真的觉得这些都是非常有意义的，我希望接下来可以让自己更加的充实，对待这份工作有更多的转变和进步。
当然我也知道这需要付出时间，这实习期间以来，我深刻的体会到了这一点，只有自己强大了才能够快速的解决问题，只有把自己的工作能力提高才能够有更多的进步，这是让我感触深刻，我也会在接下来的工作当中朝着这个方向好好的努力，做一名更加优秀的xx员工。
毕业实习是每个学生走向社会、走上工作岗位必不可少的一个重要环节，透过实习在实践报告中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向工作岗位打下坚实的基础。
作为学生的我，开始了我的第一份煤矿实习工作，如今，半年的实习生活已经结束了，回顾实习生活，感触很深，收获颇多。
第一天去上班的时候，刚开始我还觉得蛮紧张的，再和他们的交流之后，我渐渐的放松了自我。我每一天都坚持提前上班，能够在其他人到来之前，把每个办公桌收拾整齐，这样办公室的人一到来就能够立刻投入工作。其实，我一向认为每个人都有他自我的优点，并且都有发挥它的地方，而我的实习经历正应了我的想法。当然，由于刚到矿办公室，对工作惯例不熟悉，有些事情我也处理得不是很恰当，但我勤于向他们请教，慢慢地也熟悉了单位的办公。我明白第一次出错并不可怕，可怕的是一错再错。在平时，我仔细地观察办公室人员的办公方式，期望能够精益求精，更好地完成。
在办公室，闲的时候就会看看网上的一些好的文学作品，练习打打字，因为在矿办公室我主要从事打字工作、文件的分法、报纸的分法，经常要以打文件为主，我明白，这不仅仅要打字速度快还要对电脑熟悉，尤其是没有其他工作人员帮忙的状况下，我能够完成接待任务。
刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到十分的难过。在学校总以为自我学的不错，一旦接触到实际，才发现自我明白的是多么少，这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和办公室工作人员的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事持续良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。
发现学习和交流的重要性和必要性。发现一些实习生跟教师像朋友一样相处，教师有什么事都喜欢找他们帮忙，有什么机会也会首先想到他们。并非他们巴结或有后台。而是他们用朋友的态度相处。另一方面一个人掌握的信息多、技能多，能帮忙别人的地方也多，帮忙别人多了，别人也愿意帮忙你，而你的人脉也广了，掌握的信息也越来越多。这样就构成一个良性循环。要改变一个人的行为首先得改变他的思想，大多数时候你以什么心态对别人，就会得到怎样的回报。深刻的意识到自我再不能处于独处的状态了。
xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一)、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二)、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三)、建立一套公开透明的'激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四)、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。
