拼音：zhé
注音：ㄓㄜˊ
部首：月部
总笔画：13画
结构：左右
五笔：EANS
统一码：4411
笔顺：ノフ一一一丨丨一フ一丨ノ丶
thin cut of the sliced meat
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䐑【未集下】【肉部】 康熙筆画：15画，部外筆画：9画
《唐韻》直葉切《集韻》《韻會》《正韻》直涉切，音䁋。《說文》薄切肉也。从肉，枼，意兼聲。《廣韻》細切肉。《正韻》縷切也。《齊民要術》有作犬䐑法，苞䐑法。
又《集韻》質涉切，音囁。切也。
又通作聶。《禮·少儀》牛與羊魚之腥，聶而切之爲膾。《註》聶之言䐑也。
䐑【卷四】【肉部】
薄切肉也。从肉枼聲。直葉切
（䐑）薄切肉也。云薄者、取從枼之意。少儀曰。牛與羊魚之腥。聶而切之爲膾。注。聶之言䐑也。先藿葉切之、復報切之。則爲膾。醢人注引少儀聶皆作䐑。腊人注云。膴亦䐑肉大臠。按如許、鄭說。䐑者、大片肉也。鄭云。凡醢醬所和細切爲韲。全物若䐑爲菹。从肉。枼聲。直葉切。八部。
