酶，酶拼音：méi，笔画数：14画，部首：酉。动画：酶的笔顺。中国二级汉字，编号5673。
■ 基本字义
• 酶
méi ㄇㄟˊ
• 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。
■ 酶组词
蛋白酶、辅酶、凝血酶、消化酶、酶原、胰脂酶、转氨基酶、谷丙转氨酶测定
