【关键词】：果树栽培技术；果实品质；研究
1选取合适的种植区域及苗种
1.1种植区的选择
在对果树种植区进行选择时，若其周围的自然环境受到污染，尤其是化工污染，将对果实的品质甚至是安全带来极大的影响。所以，在选择种植区时，应当选择环境好，且原理污染源的地方。所谓的污染源，指的就是和树木、果实生长相关的三要素（空狻⑺源以及土壤）的污染。若在种植区附近有一些工厂，例如农药生产厂、造纸厂等，其所排放出的废液、废弃，会污染周边的空气与水源，而果树一旦接触到受了污染的空气与水，就将受到毒害，继而影响果品的品质。所以，在选择种植区时，应对周边的环境、水源等进行认真的考察。
1.2果树品种与质量的选择
除种植区域环境的好坏会影响果实品质外，果树的品种与质量，也会对果实的品质带来一定的影响。在选择果树品种时，应结合当地的情况，选取合适的品种，例如苹果树、枣树、梨树、桃树等。在选择苗种时，若苗种本身的品质不好，将影响后期果树的生长及其果实的生长，因此，必须选取有较强适应性、抗逆性以及抗病性，且早果丰产的果树品种。在栽培期间，需选取未受到病虫侵害的强壮树苗。假使树苗是由外地引进而来，那么必须对其进行严格的检验，以便将其中的病苗予以去除，或者是讲受到病虫害的部位予以剪除，同时还需采用如10%硫酸铜溶液、70%甲基硫菌灵等药物，对树苗进行消毒处理。在完成上述工作之后，方可对树苗进行栽植。
2科学合理的进行辅助授粉，为果树提供充足的授粉机会
果树在开花后会无需人工帮助自行进行授粉，以保证果实的形成。但是在这一过程中会受到各种因素的影响，导致果树授粉不足，影响果实的形成。这就要求我们把握正确的授粉时机，进行人工辅助授粉为果树提供充足的授粉机会，从而保证果实的形成。人工授粉不仅能够保证果树充分的授粉，而且能够促进果实进行子房发育，帮助果实更快发育，增加果实的单重。授粉的父本不同会导致果实的大小、香气和色泽等方面的不同，所以在父本的选择上要多加注意，选用良好的父本进行授粉。
3树体的管理
通过调整树体结构也可以提高果实的品质，尤其是可提高果实的着色度，果个大小等。
3.1改善通风透光条件
光照不仅决定同化产量、间接影响果实品质，而且对某些品质要素有直接作用。因此改善果园光照条件是提高果实品质的重要途径。光照不足首先影响果实着色，其次影响果实大小。光照还会影响果实固形物和糖含量，从而对果实的风味和贮藏能力等都带来影响。在果树整形修剪时，对大中冠成年树应遵循上稀下密，外稀内密，大枝稀、小枝密的“三稀三密”原则进行。但最重要的是因树而剪，不能死搬硬套。
3.2保持稳定，健壮树势
苹果树势对果品质量影响较大，凡树体健壮，长势中等，春梢长、秋梢短或无秋梢的树，果实上色早（比旺树约早15～25天）色泽好、含糖量高，糖酸比适中，风味较好。因而应在加强土壤管理的基础上正确应用修剪技术，使果树保持稳定健壮树势从而提高果实品质，获得优质果品。
3.3培养壮枝壮芽
壮枝长好芽、好芽结好果。花芽瘦小时不仅花数少，开花晚，坐果率低，而且果实也小，果实品质也差。因此，必须培养壮枝壮芽，并要及时更新结果枝组使其保持在2～5年生，并适当疏除过密的旺长枝和过于衰弱的纤细枝，以提高果品品质。
3.4合理负担，调整好叶果比
合理负担是保证果品质量的前提。叶果比大时果实较大、含糖量高，着色好，品质高。因此，为了获得优质果品，必须控制好结果量，使叶果比达到30～50∶1，尽量做好疏花疏果，并尽先疏去小果、次果，畸形果及病虫伤果，早疏可以节约养分，便于达到高桩要求。
4果实套袋及摘叶与转果技术
套袋技术。套袋技术已经在果树的种养殖过程中广泛应用。对果实进行套袋处理，不仅可以降低农药残存量，还可以改善果实的外观，增加光照的吸收率与成熟度。同时，通过套袋技术的应用有效地防止病虫害及鸟类造成的果实损失。在具体套袋过程中，要根据果实种类、所在地区的气候条件、果实形状等因素进行具体选取。一般来说，果实套袋的材质为纸质，由全木纸浆制成，耐水、防晒、不易变形，在包套水果之前要进行药剂浸泡处理，实现对病虫害的防治。果实袋的种类有单层、双层及3层的，不同的层次决定了不同的透光度。
摘叶及转果技术。在果实成熟之前要进行对果实周围的叶片进行摘除处理，摘叶处理可以增加果实的光照效率，提升着色的程度。在具体摘叶过程中，要把握好时间摘叶过早会使果实体积增大受到影响，甚至影响产量及水果中水分的贮藏；同时，转果对提升果品的质量具有重要作用，可在朝阳面果实着色后，将阴面转向阳光直射的一面，使其能够实现全面着色，提高果实的含糖量。
5及时防治病虫害
及时防治病虫害，是保证果树高产、提高果品质量的重要措施。果树病虫害种类很多，生活习性各异，应做好主要病虫害的预测预报，抓住有利时机，采用“以防为主，防治相结合的原则”，“生物防治为主，生物防治和药物防治相结合”的方法，治早治了，以提高果实品质。
6适时采收
适时采收是保证优质、高产、提高果品贮藏力的重要环节。果实在生长，发育过程中只有到了一定的阶段，才能充分发挥其固有品质。如果采收早，产量低、着色差、品质低；然而采收过晚，果实过熟、发绵变质快，不耐贮藏。因此，为了提高果品质量，果实采收期必须依据品种，气候条件等因素适时而定。
结束语
我们要运用现代科学技术手段对果树的栽培进行科学合理的安排，保证果树栽培得到良好的技术保障。不仅如此，更要通过对栽培技术的提高，对果实的品质进行保证，最终收获健康、美味的果实，丰富和提高我国人民的饮食水平，保证人民生活水平的提高，最终实现我国农业技术的发展和农业可持续发展。
【参考文献】：
1树种选择
枣、梨、葡萄等树种抗盐碱能力比较强，苹果、杏、桃等树种抗盐碱能力差，不宜在盐碱地栽培。梨树耐瘠薄，经济价值高，以杜梨为砧木的鸭梨是盐碱地发展的主要树种。枣树抗盐碱能力更强，即使在含盐碱1.0％的盐碱地上也能生长，耐贫瘠，耐干旱，经济价值高。总之，寸草不生、白茫茫片的重盐碱地不宜发展果树；生长芦苇等耐盐碱作物的盐碱地可种植枣树；一般杂草都能生长的盐碱地可种植梨、葡萄；一般作物都能生长的盐碱地可种植苹果、桃等，但必须加强防盐碱措施。
2整地刮盐
春季干旱，风多，蒸发量大，是返盐碱高峰，地表往往积一层盐结皮，建园时必须把盐结皮层(厚2-3cm)刮去移走，同时把地整平。定檀前可再刮一层。
3挖坑洗土
盐碱地栽植树坑应比非盐碱地大些，以1-1.5m为宜。挖好后，用大水冲洗树坑，以排走树坑周围的盐分。也可以采用沟栽方式，定植前，将定植带内的土分往两边，使定植带的窄畦呈沟状。根据“盐往高处走”的盐碱特性，返盐时盐碱分布在两边的高埂上，减轻了对果树的伤害。
4设置隔盐层
在树坑底部和四周铺一层锯末或碎麦秸和秸秆，厚度10cm，铺均匀压实，具有隔盐作用。也可用锯末、腐熟的粪便和粘泥砌成保护墙。
5适时定植
如果遇到大范围降雨，可冲掉土壤表层盐分，此时应根据土壤的返盐、墒情、气候条件等实际情况，适时定植。
6配制营养土
盐碱土不适宜定植穴回填，回填时可选择盐碱含量比较小的熟土回填。按照1000kg熟土加鸡粪或牛羊粪300～500kg、尿素1～2kg、过磷酸钙5～10kg、硫酸钾1～1.5kg配置营养土，掺匀后回填。
7合理密植
适当密植可增大覆盖度，减轻地面蒸发造成的返盐，一般梨树株行距以3.5m×4m为宣，枣树以2.5m×3m为宜。
8覆盖
在树基部覆盖一层宽2cm、厚10cm的碎麦秸等覆盖物减少蒸发量，减轻返盐，增加地温，如秸秆充足可全园覆盖。这时要注意上压一层薄土，以防风吹或失火，也可以覆盖地膜。覆盖应两边稍高，中间稍低，呈“v”字形，并把树基部露在外面，以利于下雨时水顺中间缝隙渗入土壤或防鼠害。
9间作绿肥
幼树期间适当间作一些矮秆作物，利于土壤培肥和抑制返盐，增加地温，也能提高经济收入。最好间作草木樨等绿肥。也可以种一些红花，降低土壤的盐分含量。理论上讲棉花抗盐能力强，但病虫害比较多，不宜间作。
关键词：果树；栽培技术；高产
中图分类号：S627文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20160132025
作为农业大国，尤其是我国加入了世界贸易组织之后，农业经济的发展直接影响着国家参与世界经济活动的成败，在日渐激烈的国际农业竞争趋势下，无公害绿色食品成为了各国争相研究发展的农业模式。果树种植也是如此，我国在果树栽培方面也必须要积极普及无公害绿色技术，在确保产量的同时，提升水果的品质，不仅要满足国内居民对于水果的需求，还要提升国家水果种植的总体实力以及综合竞争力。
1果树栽培的技术要点
确保果树产量与质量，首先要积极引入先进的科学技术，在生物、化学技术水平不断提升的今天，其在果树栽培中的应用也更加广泛，果树栽培技术也开始向着更加多元化的方向发展，具体分析如下：
1.1矮化密植技术
这种技术从世界范围来看，在国外很多国家中使用频繁，它是将矮化砧与其他的矮生品种相结合，实现果树体积上的矮小化和紧凑化，进而增加了种植密度，达到提升产量与质量的目的。矮化密种植技术最大的特点就是可以实现早结果，高产量，在单位面积产量上有非常显著的提升，在有效的空间中，能够最大限度的提升果树产量，由于这种种植方式，果树之间距离小，比较集中，因此光照条件也得到了充分的利用，光合作用加强，在果树的日常管理上也比较方便。
1.2果树良种化技术
良种化，是基于先进的技术手段与优良的果树环境之上所建立起来的一种栽培体系，这种技术手段可以有效提升果树适应周围环境的能力以及抵御病害的能力，并最终实现高产、优质的种植目的。从这个方面来看，矮化密种植技术也是良种化的一部分。
1.3无毒苗木技术
果树生长过程中苗木因为病毒入侵，出现病变的问题十分常见，一旦出现这样的问题，产量降低，经济收益缩减是必然的结果。目前采用以防为主、防治结合的手段控制果树病毒入侵问题，无毒苗木技术的预防效果很好，可以有效抑制病菌的扩散。在我国果树栽培科研人员不断的努力下，现阶段已经建立苹果、樱桃以及草苟等果树的脱毒果园以及脱毒果苗，并且体系相对完善，这对于我国果树栽培事业的发展有着非同一般的意义。
1.4机械化与商品化
果树栽培的机械化，是提升种植效率与质量的有效手段，而商品化是确保果树品质，树立品牌形象的必经之路。国外很多国家在果树栽培机械化方面应用早，并且成效好，例如，农药喷施，果树枝叶修剪、幼苗嫁接等等，这些领域的机械化普及，大大降低了人们的劳动强度，提升了作业效率，同时确保了质量。在我国农业现代化的背景下，果树种植的机械化普及是一个必然趋势，我国在这个方面起步晚，与世界先进水平的差距大，所以在这个方面我国依旧需要加大力度普及。而商品化，主要是针对果实质量来说，一旦推行了商品化，每个类别的果实质量都必须要达到商品出售的要求，因此在种植过程中，必须要依据规范进行合理的修剪，维护和管理，在包装上也有统一，规范，比如涂蜡、贴字作者是造型等等，这些都是提升果实经济效益的有效手段。
2果树栽培管理的技术要点
冬季果树落叶后到翌年萌芽前为果树的休眠期。此时几乎所有果树的病虫开始躲入越冬巢穴，不食不动，进入冬眠状态。因此，这是一年一度防治果树病虫害最佳的时期。树干涂白是务必要进行的。入冬后，对幼树干和树干刮除粗皮、翘皮后及时涂白，不仅可以增加病虫防治效果，而且有助果树防冻。常用的涂白剂有以下二种，石灰硫磺合剂和石灰硫酸铜合剂。在实际的管理过程中，种植人员根据实际需求，选择管理的方式，尽量做到因地制宜。
3果树栽培病虫害防治
3.1以物理手段防治病虫害
主要是选择灯光照明或色彩的方式实现消灭病虫害的目的，另外，利用涂白剂粉刷树干、利用剪刀等工具清除病树枝干都是基本的防治技术。
3.2生物农药防治技术
要分别针对不同种类的病菌、虫类，选择不同的农药进行果实防治与杀虫工作。以成本低、无污染为最佳应用选择。
3.3果实套袋技术应用
如在苹果、梨子等大品种水果的应用上其优势明显，不仅可以很大程度上保证果实不受病虫害入侵，而且在促着色、防灰尘、延长果实保存期方面都有很大帮助。但是也存在成本高的问题，需要技术层面的进一步提高。
4结束语
在果树种植过程中，种植人员不仅要合理的应用种植技术，积极引入先进的种植设备，同时在果树栽培管理与病虫害方式方面也必须要加大力度，做到万无一失。我国果树产业的发展，对于农业的发展有巨大助力，为了能够更快、更好的实现果树无公害绿色栽培模式的全面普及，对于果树种植的各个环节都不可忽视，只有这样才能够提升果树种植的产量与质量，获取更多经济收益。
参考文献
[1]黄森木.山区果树栽培技术要点[J].农村实用技术与信息，2014（11）.
[2]苟世新.庭院果树栽培技术[J].农技服务，2013（01）.
