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简述空乘服务礼仪的概念(6篇)

发布人:整理 发布时间:2024-01-31

简述空乘服务礼仪的概念篇1

郑州航空工业管理学院是一所全日制普通本科院校,1949年建校,原隶属于中国航空工业部,1999年开始实行省部共建、省管为主的办学体制。现已发展为以管理学科为主,涉及工学、经济学、法学、理学、文学、艺术学等学科的普通高等院校,成为面向地方经济建设和航空工业培养复合型应用人才的重要基地。

学校先后荣获“郑州市文明单位标兵”、“河南省文明学校”等荣誉称号,2009年获得“河南公信力的十大教育品牌”,2011年荣膺“河南本科院校综合实力20强”,2012年被选为“河南就业竞争力示范院校”,2013年被评为“河南高等教育质量社会满意院校”。

二、招生计划

招生专业

学制

层次

招生科类

招生计划

招生省份

培养目标

播音与主持艺术

4年

本科

文理兼招

140(女生)

60(男生)

河南、贵州、陕西、江苏、

山东、湖南、江西、辽宁、

吉林、黑龙江

航空播音、服务及管理人才

空中乘务

3年

专科

文理兼招

100(女生)

50(男生)

河南、贵州、陕西、湖南、

山东、辽宁、重庆

空中乘务员及服务人员

注:1、各省招生计划最终以河南省教育厅核定的计划数为准;2、每位考生只能参加我校一个考点的专业课考试,否则,成绩无效。

三、报考条件

1、符合国家规定的普通高等学校招生报考条件。

2、播音与主持艺术、空中乘务专业,要求年龄原则上不超过19岁(1996年9月1日以后出生);身高,女生1.64M--1.75M,男生1.74M--1.85M;任何一眼裸眼远视力不低于0.5;五官端正,身材匀称,举止端庄,吐字清晰。

四、报名考试

(一)专业课考试报名

考生报名时需持本人身份证或户籍卡(本)、近期免冠同一底版1寸彩色照片2张及当地省份的艺术类考生准考证,按我校规定的报名时间前往报名处报名。

(二)专业课考试

初试:考生按照我校规定的时间及地点参加初试。

复试:初试通过的学生按规定时间及地点持我校专业考试准考证参加复试,同时进行航空体检。

初试与复试内容:

目测:形体、五官、气质、行走等。(260分)

语言表达:中文、英语口语(中英文自我介绍及简短对话,各2分钟左右)。(100分)

才艺展示:声乐、器乐、舞蹈、健美操、武术、书画、小品等任选一项(2分钟左右)。(40分)

河南、重庆籍考生只参加当地省(市)招生办公室统一组织的空乘类统考,不分初试、复试,考试内容基本相同。其他省市考生需参加我校该专业校考,同时按户籍所在地省市规定,参加当地播音主持类或空乘类统考,且成绩合格。

(三)复试安排

贵州籍考生当日复试,次日体检,复试地点:贵阳市考点;东北三省籍考生,复试地点为三省份中初试最晚省份的省会所在地(以上两地具体情况详查我校招生信息网)。江西籍考生通过本省表演(空中乘务)专业统考和山东、陕西、江苏、湖南籍考生通过我校初试者,3月14日进行复试,15日体检,复试地点:郑州航院南校区。

凡参加我校校考的考生可于4月15日后登陆郑州航院招生信息网:www2.zzia.edu.cn/zsjyc/zhaosheng/查询成绩及本省排名。

五、录取原则

1、专业课考试合格,且文化考试成绩达到考生所在省划定的相应批次录取分数线,依照下述原则录取。

2、播音与主持艺术专业按专业课考试成绩从高分到低分择优录取。

3、空中乘务专业湖南籍考生按文化成绩从高分到低分择优录取,其他省(市)籍考生按专业课考试成绩从高分到低分择优录取。

4、相同条件下参考英语等相关科目成绩。

5、使用省(市)专业统考成绩录取的考生,体检信息以高考体检信息为准;使用学校专业考试成绩录取的考生,体检信息以学校组织的体检信息为准。

六、收费标准

播音与主持艺术专业:学费5700元/学年,实习费共12000元,每学年3000元;空中乘务专业:学费5600元/学年,实习费共10500元,每学年3500元。

七、报考时间(如有变动将及时更新,请继续关注)

省分

报名时间

考试时间

报名考试详细地址

河南省

1月24日-25日

26日

开始

省空乘类统考:中原工学院

郑州市中原西路41号

山东省

3月3日以前网报

5日

淄博市招生办公室

淄博市张店区

江西省

3月13日

14日

郑州航空工业管理学院南校区

郑州市大学南路7号

湖南省

2月7日-8日

9日-10日

湖南师范大学新闻与传播学院

长沙市岳麓区麓山南路二里半

江苏省

2月2日-3日

4日

江苏第二师范学院学生处

南京市北京西路77号

辽宁省

3月1日-2日

3日

辽宁大学学生处(辽宁大学蒲河校区)

沈阳市沈北新区道义南大街58号

吉林省

1月8日-9日

10日

长春艺术实验中学

长春市朝阳区湖滨街788号

黑龙江

月日-日

待定

黑龙江东方学院招生办

哈尔滨市平房区哈南工业新城哈南19路1号

陕西省

2月1日-2日

3日

西安美术学院招生办

西安市含光南路100号

贵州省

1月14日-15日

16日

贵州师范大学音乐学院

贵州省贵阳市宝山北路116号

八、院系及专业介绍

播音与主持艺术、空中乘务专业隶属于工商管理学院。学院建有目前国内一流的模拟客舱服务、播音与主持、化妆、形体、航空安全员等实训室,可满足学生校内实践所需;拥有南方航空公司、海南航空公司、昆明飞安公司等主要专业实习基地,可供学生学习客舱服务、水上救生、紧急撤离、机型知识、机上灭火等实践课程。近年来有173人次在“中国亚运空姐招募大汇”全国精英总决赛、“海南航空天使”总决赛等赛事获年度总冠军、笑容奖、气质奖、亲和力奖、天使形象奖、中国国旗形象大使等各种荣誉称号,为我校乃至河南省高校赢得了诸多荣誉,深受社会各界好评。毕业生主要面向航空公司和银行等单位高端服务及管理岗位就业,近三年毕业生上机率均在70%以上,就业率达98%以上。

学院自2002年招收上述学生以来,经过十余年的建设与发展,目前该专业在校生1400余人。学院以学生的“原始质量+后天培养+临场发挥”为抓手,秉承“视学生为子女”的教育理念,瞄准用人单位需求,旨在打造国内外一流品牌、培养航空播音、服务及管理人才。学院按照教育部有关要求,经有关部门批准,自2012年启动了“卓越人才工程项目”,目前仅针对播音与主持艺术专业(女生)开展试点工作,待取得经验后,加以推广。

播音与主持艺术专业(文理兼招)

培养目标:航空播音、服务及管理人才。了解播音与主持基本常识,具有良好的心理素质、强烈的服务意识、扎实的组织与领导能力、优异的团队合作精神与外语水平,富有较强的创新能力,可适应航空播音及高端服务与管理的优秀人才。

主要课程:播音与主持、航空播音、航空服务与管理、航空服务心理学、航空服务营销学、民航英语、商务礼仪、创造性教育、挫折性教育、领导力营销、团队合作精神培养。

本专业为4年制本科,授予艺术学学士学位。

空中乘务专业(文理兼招)

培养目标:空中乘务员及服务人员。拥有从事空中乘务工作所必需的服务意识,掌握相应的服务艺术、中外文语言表达、沟通协调等技能,可适应空中乘务及服务工作。

主要课程:民航概论、民用航空法规、民航英语、服务礼仪、乘务技能、化妆训练、形体训练、服务心理学、服务营销学、公共关系学。

本专业为3年制专科。

学校地址:郑州市郑东新区龙子湖高校园区文苑西路邮政编码:450046

简述空乘服务礼仪的概念篇2

儒家的创始人是孔子。孔子以后,"儒"又成了以孔子学说为宗旨而形成的学派时称谓。"儒者"即专指孔子及其门弟子。"儒学"即专指孔子思想及其门弟子发展的学说。孔于是中国政治思想史最伟大的人物,从孔子开始,中国政治思想进入了体系完备的时代。孔子对于中国政治思想贡献在于,他系统地整理,继承和丰富了以往的历史遗产,创立了以仁礼为核心的政治思想。

孔子的仁说,体现了人道精神,孔子的礼说,则体现了礼制精神,即现代意义上的秩序和制度。人道主义这是人类永恒的主题,对于任何社会,任何时代,任何一个政府都是适用的,而秩序和制度社会则是建立人类文明社会的基本要求。孔子的这种人道主义和秩序精神是中国古代社会政治思想的精华。

孔子,名丘,字仲尼,生于公元前五五二年,卒于前四七九年。其先人为宋人,后来避难于鲁。其父叔梁纪曾做过鲁国陬邑大夫。在孔子三岁时父亲去世,家世中落,家境贫闲。大约二十岁左右,做过"委吏"是管理仓库的小吏,和"乘田",职务是管理牛羊,还做过"儒"、即富贵人家有婚丧等事,为人赞礼,司仪。可能从"三十而立"开始授徒讲学。五十岁以后作了官,是鲁国的中都宰,后为小司空(工程建筑)和司寇(司法行政)。孔子后来曾率弟子周游列国,向各国统治者游说,试图在政治上谋求发展,施展自己韵政治抱负。但是,始终未能如愿。

孔子一生主要从事教书活动,先后有四十余年,培养了众多的贤能弟子,孔子打破了学在官府的传统,开创了私人办学之风。他广收门徒,据说他有弟子三千,贤者七十二人。所谓贤者,即深浮孔学,在事业上或学术上有成就的人。从而,培养了人才,组成了以孔子为核心的学术群体。

孔子的政治思想,主要反映在他与弟子的言论集《论语》一书中,另外、孔子编定的"六经"也反映了孔子的基本政治思想。孔子建立了系统而完整的理论体系,其中包括哲学、伦理、政治、教育、经济、历史、文学、美学等多方面的内容。他是通过"述"与"作"两方面的工作形成的,"述"是他把周以前的古籍文献作了系统的整理,编写删定出六经:《诗》、《书》、《礼》、《乐》、《易》、《春秋》。"作"是孔子自己的著述,主要是《论语》。

孔子死后,他的弟子们由于思想上的分歧,或对孔子学说理解的各异,出现了各立门户的情况,孔门分化了。分化的情况,韩非在《显学》中说:"儒分为八",即分为八个派别。八个学派的具体内容,多数没流传下来,其中思孟学派和荀子一派却大显于后世。孔子是中国历史上最有影响的思想家。孔子以后,儒学成为显学,战国时期许多学者出自孔门,如墨家的创始人墨翟,法家的集大成者韩非等人。两汉以后,孔子创立的儒家学说逐渐成为中国社会占主导地位的思想,成为我们民族的传统政治观点的主干。因而,对中华民族精神性格的形成,具有重大影响。主要特点表现为:

1、重视传统,注重继承。儒家一贯主张"祖述尧舜,宪章文武,"欣赏古昔,效法先王。孔子就说他自己"述而不作,信而好古。"甚至认为自己长时间梦不见周公,是一种衰老的表现,真的达到了梦寐以求的程度,他整理"六经",也是提倡古道,不过不是"不作",而是古题有新解,按照他的认识赋于新意,是述而有作,不是泥古不化。后来,孟子则提倡"法先王"少"言必称尧舜"。荀子主张"法后玉",不过荀子的后王指的也是文武周公,与孟子的先王是一致的。后儒也都继续和发扬了这一传统。

2、儒家的基本范畴是礼与仁。孔子对礼与仁作了系统的阐述:并构成了孔学的理论基石。后学孟子系统发挥了其仁说,荀子则全面展开了其礼论。孟荀各自对仁与礼的学说作了阶段性的发展、以后的儒家门徒都继续在这两个范畴上大作文章,在形式上随时代的变异可能有所不同,宋儒就把礼发展成为"理"。

3、政治和伦理结合。对儒家说来,政治是伦理的扩大,伦理是政治的基础,孔子说:"其为人也孝梯,犯上作乱者鲜矣。"(《论语,学而》)忠是孝的扩大。他们认为修身、齐家是治国、平天下的前提。理想的君和"圣"是一致的,政和"正"是相联的,儒家所提倡的"礼",既是政治准则又是道德规范。从董仲舒起把礼具体为"三纲五常",支配了整个封建社会,违反了它,就既是道德问题又是政治问题,。

4、在治国方略上主张以德为主、德刑相辅。如何治民,统治阶级历来有德与刑两手,即镇压与教化并用。孔子主张对民要"道(引导)之以德,齐(整齐)之以礼。"(《为政》)他认为用道德和礼教来管理民众,民众不但有廉耻而且民心归服,是最高尚的政治。他认为理想的政治应当是免刑、无讼和去掉残暴、免除虐杀。但在现实生活中孔子也不是绝对不要刑。其倾向是重德轻刑,刑只能是不得已而用之。孟子继续了这个传统,主张"省刑罚",提倡以教化为主。他说:"善政,民畏之;善教,民爱之。"(《尽心上》)、荀子在这个问题上有所更张,他主张"重法",提倡"禁之以刑",但他的"重法"是和"隆礼"相联的,二者并重。同时他也把刑看作是惩戒未来、减少犯罪、进行教他的一种手段。他说:"凡刑之本,禁暴恶恶,且惩其未也。"(《正论》)荀子的德刑并重的主张显然有别于孔子,这表明荀子开始向刑治靠扰。后来的儒者,在如何运用法刑洽民上,也随社会历史各种的变化,在侧重点上各有不同,但总的倾向还是强调以德为主。

5、在天与人的关系上,重于人事,虚于天命。从孔子起就不大探究"无"或自然的奥秘,《论语》记载"子不语,怪、力乱、神。"(《述而》)他的弟子子贡说:"夫子之言性与天道不可得而闻也。"(《公冶长》)可见孔于是很少讲关于夭命鬼神一类的问题。孟子讲天就比孔子多了,讲天人合一,但他是把天合于人,合于人性,合于人心,把天道德化了。最终归于地上的人间伦理,而不是化于神秘莫卜的天。荀子则明确提出天人相分,要制天命而用之。

二、孔子的政治思想

孔子的政治思想主体是仁礼学说、仁与礼是孔子政治思想的核心范畴

1、关于仁

仁的概念,孔子以前就有,春秋前期人们把尊亲敬长、爱及民众,忠于君主和仪文美德都称为仁。孔子继承了前人的观念,并且把它发展成为系统的仁说。

什么是仁?孔子在《论语》提到仁有一百余处,涵义甚广,但其基本涵义有二:一是爱人。他的弟子樊迟问孔

子什么是仁,孔子问答说:"爱人"。《说文》有个解释:"仁,亲也,从二人",甚合孔子思想。仁,就是人与人的关系,要友善相亲,相互帮助。从这里可以看出,仁的思想渊源,是来自原始的氏族公社,当时人们的关系靠血缘关系维系,在氏族内人们是相亲友爱的。所以仁是从父子兄弟的关系开始,是从"亲"中来的。后来孟子说:"仁之实,事亲是也",就是这个道理。孔子自己也说:"孝弟也者,其为仁之本驮!"(《学而》)认为孝顺父母,友爱兄弟,是实现仁的根本。孔子的仁是否仅限于亲?不是的,孔子说的爱人适用于所有的人,但又不是对一切人一视同仁。爱有差等。按孟子的说法是:"亲亲而仁民,仁民而爱物"。是先爱自己的亲,然后普及到民,再推广到物;是先已后人,先内后外,既有次第又有厚薄。这是一种从人"自然本性"出发的"仁爱差别"。

如何去为仁?孔子提出要推己及人。他说:"失仁者,己欲立而立人,己欲达而达人。"(《雍也》)就是自己想站得住、行得通,也要使别人能做得到这一步。又说:"己所不欲,勿施于人。"(《颜渊》)把这两个方面合起来,叫着"忠恕"之道,也就是"仁道"。这是一种忍让和与人为善的精神。孔子把它提到"一以贯之"的"吾道",即贯串一切的核心观念或孔学的根本宗旨。

2、关于礼

仁的第二个涵义是克己复礼。在答复弟子颜渊时,孔子说:"克己复礼为仁"(《颜渊》)。"克己"是自觉地约束自己。"复礼"是一切言行要纳于礼。这里强调的是人的道德自觉,人们通过克制自己,达到自觉守礼的境界,达到非礼勿视,非礼勿听,非礼勿言,非礼勿动。"视听言动都合于礼,这也就是仁的境界。

"礼"也是一个古老的概念,周公就制定周礼。不过,孔子则是从多方面进行论述的第一人。

什么是礼?礼的含义包括两个方面:一是属于根本政治制度方面的规定。《左传》隐公十一年载:"礼,务国家、定社稷,序人民,利后嗣者也。"这是说,礼是治理和安定国家,巩固国家的制度和维护社会所需要的秩序。孔子又说礼是"王之大经也"(《左传》昭公十五年),是进行统治的根本法规,治国之纲。因此,"坏国丧家亡人必失去其礼"(<礼记·礼运》)。丢掉了礼,就要失去一切。可见孔子这里说的"礼"实际是"社会秩序和社会制度"。二是礼仪上的规定,就是有关朝廷的祭祀、出征、朝聘,以至婚丧嫁娶,侍人接物到生活细节,按不同等级、身分,都有不同的礼仪规定,这叫"仪"。这里的"仪"实际是"社会秩序和社会制度"的具体形式。

孔子认为:礼和仪又是统一的,礼是根本的,仪是从属的,仪是礼的"节文"或形式,或者说仪是用行动规范和礼节的形式来巩固和体现社会的秩序和制度。因此,礼的实现既靠强制的力量,又靠习俗力量,是内外结合,所以礼又和乐相连。孔子,"克已复礼"实际上是主张建立如周朝一样的"礼仪社会",即"秩序和制度社会"。

孔子的"克已复礼"是有进步意义的,因为在孔子时代大都是"以刑治国"的"人治"社会,不可能有现代意义上的"秩序和制度社会",孔子主张"为国以礼"(《先进》)。即用礼来治国。就是主张建立一种"礼制",也就现代意义上的"秩序和制度"的社会。在《礼记·衷公问》中还记载孔子的一一段话,他说:"为政先礼,礼其政之本欤!、他认为治国首要的是礼,礼是治国之本。而孔子崇尚的礼又是周礼。他说:周朝的礼仪制度是以夏、商两代为根据制定的,十分丰富多采,我主张周朝的。(见《八佾》)因此池立志恢复周礼。由于孔子时代不可能有现代意义上的"秩序与制度",因此,孔子主张恢复他认为的"秩序与制度社会",即"周礼"也是很自然的。

与复礼相联系的,他还提出了"正名"。他的弟子子路问他:假如卫君等着您去治理国政,您首先准备处理的大事是什么?他回答说:"必也正名乎!"(《子路》)简要明确,一定是"正名"。所谓正名,不是指纠正一般事物的名,而是指名分、职事、仪则这种关系到制度仪礼等具有政治内容的大事。当时由于社会动荡和变革,把原有的制度、秩序打乱了,出现了"礼崩乐坏"的局面,好多事情已经名实紊乱、名实不符了。譬如大夫诸侯情用天子才可议用的礼,臣弑君、子弑父等等。"正"就是把现实已经紊乱了的、按原有的规定把它匡正过来,使之名与实相符,一切按周礼行事。这表明了孔子政治思想中的主张恢复周朝的国家秩序,但却不能由此得出结论,孔子要复辟奴隶制。

孔子的主张是礼仁结合,纳仁于礼,用仁来充实礼。这是孔子的创新。"关于礼仁关系,他说:"人而不仁,如礼何?人而不仁,如乐何?"(《八佾》)这句话的本意是,礼乐只能由仁人来实行,不仁的人是无法行礼乐的。显然,仁是礼的内在精神,礼是仁的表现形式。仁是礼的最高境界,礼是实现仁的途径。就仁和礼的本质来说,仁,归根到底,反映的是根源于血缘关系的人与人之间的仁爱关系;礼,主要是规范社会的政治秩序和制度。孔子的思想体系中,注重仁和礼的结合,实质上是注重了人道与政治的结合,从而对周礼作了重大的修改。仁与礼并不矛盾,因为仁是内容,礼是形式,二者的结合,才是一种制度的完善。

孔子的政治思想还包括他的德治主张

同孔子的仁说和礼说相联系,在治国的方略上,他主张"为政以德"。他说:"道(引导)之以政(政法),齐(整齐)之以刑(刑罚),民免(免罪)而无耻(廉耻),道之以德(道德),齐之以礼(礼教),有耻且格(人心归服)。"(《为政》)很明显,他认为用道德和礼教来治理国家是最高尚的治国之道。这种治国方略也叫"德治"或"礼治"。这种方略把德、礼施之于民,实际上已打破了传统的礼不下庶人的信条,打破了贵族和庶民间原有的一条重要界限。

实行德治的具体办法:

1、重教化,轻刑罚。孔子认为要治理好一个国家,必须在"庶"(人口众多)、"富"(生活富裕)的基础上,加强教化,庶、富、教缺一不可(参见《子路》)。在礼刑问题上,孔子主张礼教是根本的,不得已而用刑,必须慎用。他反对虐杀,在这里孔子已经把"礼治"与"刑治"区别开,也就是把"法治"与"刑治"区别开。他说:"不教而杀,谓之虐(暴虐)。"(《尧日》)他认为善人治国经过百年,就"可以胜残(克服残暴)去虐(免除虐杀)杀"(《子路》),是理想的政治。他甚至否定诉讼。他说:审理诉讼,我不比别人差。"必也使无讼乎!"(《颜渊》)他不胜感慨地主张一定要把诉讼的事件完全消灭才好。因为古代的讼总是和刑联在一起,而刑又是针对百姓的,所谓"刑不上大夫"。

简述空乘服务礼仪的概念篇3

关键词:大运会;地铁;客运;保障

中图分类号:U231+.1文献标识码:A

前言

第26届世界大学生运动会将于2011年8月12日至23日将在深圳举办。此次大运会是中国继2001年北京夏季大运会和2009哈尔滨冬季大运会后的又一重要国际体育盛事,具有重大的政治意义和深远影响。

地铁3号线作为大运会的客运专线,从设计建造到试运投用,即肩负着大运会客流运输、安全保障、服务接待、城市精神文明展示等多项重要功能和历史使命。为此,必须及早地启动介入、谋划筹备大运会客运组织保障工作,从而有效获取掌握并充分利用发挥各类内外部资源、信息,全面精确地做好客流推算、预测和评估,周详考虑好相关因素及其相互作用、叠加及影响,对内强化各岗技能和应急准备,对外做好服务接待和安全保障,密切地配合各相关单位携手联防,推动各项工作有序开展,全力优质高效地完成上级和历史授予的重任和使命。

1相关面分析

1.1客流量

1.1.1地铁3号线途经深圳市福田、罗湖、龙岗三个行政区,承担特区东部发展轴沿线与中心城区的客流运输,沿线分布有大型工业园区、大型居民住宅区、大型商区、写字楼与交通枢纽等。通过调查与分析,3号线开通初期客流主要以上下班客流为主,另有部分换乘客流。全线开通初期日均客运量35.0万人次,最大单向断面客流达1.34万人次/小时。第26届世界大学生运动会在深举办期间,3号线沿线大运场馆的赛事入场与散场将使全线客流有一定程度增幅。

1.1.2大运观赛客流与比赛时间、比赛场馆位置密切相关,需根据不同赛式安排具体分析客流情况。大运会场馆站的客流组织具有明显的“赛前集中出站、赛后集中进站”的特点。与大运会场馆相邻的大运站届时将出现短时间内巨大进站客流冲击的情况,对大运会场馆散场的客流组织工作要求较高。

1.1.3在大运会期间,大多数观赛的乘客将会搭乘地铁出行,如赛前赛后时间与上下班时段重合,将会给车站带来较大的客流冲击。

1.1.4大运会期间所有大运会志愿者、工作人员、运动员都可以凭证免费搭乘地铁,将给线路带来一定的客流增长。

1.1.5来自世界各地的观众以及运动员会在闲暇时间会到深圳各主要商业区进行购物、观光,届时商业区毗邻的车站(如晒布、老街、华新、少年宫、购物公园站)也会出现较大的客流增长。

1.1.6综合以上因素,预计届时每日客流量将会在现有基础(日均客流37.02万)上呈现5-15万左右的增长,最大单向断面客流也将由1.34万人次/小时攀升至约1.56万人次/小时。

1.2运营时段

根据北京、上海、广州等其它过往举行大型国际赛事城市的经验,由于观看比赛的人员较多,如赛事结束时间临近地铁正常的运营结束时间,大量的客流通常无法及时地运送输导,一般需延长地铁运营服务1小时左右。地铁运营服务时间的延长会增加运营人、物力的投入,并压缩地铁夜间正常的检修维护时间等,对运营产生一定影响。

1.3行车组织

大运期间,原常规客流与观赛、后勤服务等相关人员叠加,客流量大,安全形势严峻复杂,列车运荷重,行车指挥及客运组织繁忙,其出现电客车故障、突发应急、设备原因及大客流等因素引发电客车下线、替开、增开,甚至救援的可能性大大增加。

1.4车站

1.3.1高架段车站的非付费区较小,自动售检票设备较少,大客流的情况下可能存在售票检票能力不足的情况,导致无法满足大客流时期的客流组织需求,需要进行相应级别的客流控制,给客流组织工作带来较大压力。

1.3.2部分车站(特别是高架站)的站厅至站台及出入口普遍只设置了一台单向电扶梯,缺少双向电扶梯,其运载和通过能力有限,不利于大客流的疏导。

1.3.3部分车站(如布吉、老街等)长期大客流,再叠加大运会客流后会将更加恶化。

1.5设备

1.4.1电客车

3号线采用B型电客车6辆编组,运载量为定员(AW2)1468人、超员(AW3)1880人;其运送量相比其它线路的A型6辆编组电客车的运载量(定员(AW2)1920人、超员(AW3)2502人),每个车次运载能力约少452-622人,相对偏弱。

1.4.2其它系统

地下段14座车站及中心公园停车场于2011年3月30日方完成三权移交,2011年6月28日刚开通试运营,设备尚处磨合过渡阶段,出现设备故障的概率较大,对车站的应急客流组织水平要求较高。

1.6人员

部分员工新近上岗,业务知识尚不扎实全面,实践能力及工作经验有所欠缺。需重点加强业务培训,技能熟练提升,并充分发挥以老带新作用。

1.7接待

大运会期间将比以往运营期间有更多的国内其他省市乘客和外国乘客乘坐地铁,这些乘客对深圳地铁及外界情况均不熟悉,外国乘客在语言上有障碍,将给车站的客运服务工作带来一定的难度。

1.8应急

大运会举行期间,客流多、流量大、人员结构复杂,监控困难。不法分子潜藏其中、伺机作案、扰乱秩序,安全形势错综复杂,出现突发状况的机率大大上升。

2应对措施

2.1宏观策略

2.1.1制定完善的客流组织预案

结合大运会期间各站的客流特点,按照每个车站可能面临的最大困难进行预想,制定行之有效的客流组织预案。尤其大运站、换乘站,根据客流情况找准控制点,确保客运组织的安全、畅通、有序。

2.1.2制定与各相关接口单位的联动机制

制定与各相关接口单位的有效联动机制。对线网的客流变化及各线采取的客流控制措施及时通报。特别是换乘站,提前与邻线作好沟通,互相配合、共同做好客流的控制措施。

2.1.3加强演练

在各站的客流组织预案定稿后,制定大运会客流组织演练方案并组织实施。按照车站与大运会的关联程度、所在线路的运能情况、车站客流特点等因素,综合调研车站的客流组织难度,对大运站、换乘站及客流组织难度大的站点进行强化演练。

2.1.4巧用硬件

因地制宜地合理利用客流控制的设施,如地面集装箱临时票亭、可伸缩围栏、铁马、广播等,满足车站客流组织的需要,力争使硬件设施完善全面。

2.1.5巧用外部人力资源

及早与义工联联系确定合作事宜,并着手重点培训出一批精干有力的义工队伍,保障在大运期间有充足的相关知识全面、服务态度优良、乐于奉献助人的高素质义工加入、参与到车站的客流组织中。由车站根据实际情况安排到重点的岗位,以缓解车站人手紧的问题,提升客服质量。

2.1.6专人保障

从各部门选派能力强、反应迅速、经验丰富的服务精英组成保障分队,在各大运站、换乘车站、大客流车站驻站,加强与OCC和大运会场馆的联系,提前预想和协助的现场客流组织工作。日常情况下,每日总结前天客流组织中存在的问题并制定整改措施;应急情况时,发挥现场指挥、协调、支援的作用。

2.2具体措施

在“以服务大运会为宗旨、以打造特色服务品牌为目标”的基础上,形成以乘客满意为目的,以专业化为核心,以硬件设施为基础,以品牌活动为依托,以投诉回馈和信息为有效补充的全方位服务体系,显著提升大运会地铁客服质量。

2.2.1提升专业水准,用心服务大运

1、推广“用心服务、精彩大运”理念,树立优质服务窗口形象。在大运会期间,要求员工仪容仪表整洁、服务亲切得体、文明规范用语、微笑贴心接待,以标准化的服务树立优质服务窗口形象。

2、实施标准化服务、真情服务。通过强化员工服务意识教育,引导和激发员工发自内心的喜爱和投身于岗位服务工作。提高执行效率,倡导主动服务,与乘客实现有益互动、融洽沟通和认可肯定,给四方宾客贴心周到、宾至如归感受。

3、结合大运要求,强化业务培训。对大运会期间的运营方案、保障要求、外语交流、服务礼仪、各国民俗风情、深圳市地铁线网周边环境信息、场馆导乘等展开深入全面培训,培养一批知识全面、训练有素的员工,确保岗位服务技能达标率100%。

2.2.2塑服务品牌,创优质口碑

1、推广“爱心”系列品牌。以爱心为主线,突出大运会主题,倡导文明服务,树立优秀典型。

(1)在大运站、换乘站设置“爱心一路”服务专业组,安排“大运会亲善使者”给乘客提供多语种咨询服务,同时准备饮用水、大运会宣传小册子、深圳地图等,并安排外语志愿者担任宣传咨询翻译和服务引导工作。为国内外宾客及各方乘客营造亲切的环境,方便乘客咨询、解疑,提供快速、便利服务。

(2)持续开展“爱心候车区”、“爱心专座”,深入、细致地开展对老、弱、病、残、幼等群体的关爱,号召广大乘客共献爱心。

(3)利用“爱心交换”服务举措,消除潜在危险源。用孩子们喜欢的玩具和糖果去换取小朋友携带进站的氢气球,以人性化的艺术方式避免因收缴氢气球而引发的小朋友抵触、哭闹及家长不悦。

(4)设立便民雨伞租借服务,同时制定“便民雨伞”租借管理办法,方便乘客租用雨伞,避免下雨天客流滞留车站或阻塞出入口。

2、积极倡导文明乘车,营造文明出行环境。开展乘客文明乘车、排队候车和礼让出行倡导工作,在相关区域设置“文明使者”组织引导乘客养成良好的出行习惯,展示深圳良好的国民素养和气质风范。

3、开展大运会服务标杆建设工作。打造“精彩大运金牌站”,将大运站打造成有大运特色的车站。完善车站装饰营造大运氛围,突出大运会、地铁主题特色,再有针对性地开展专项培训,提升员工整体服务水平。

4、开展“大运会服务,你来评”活动。邀请广大乘客参与对员工服务质量的评选,对当班员工进行现场打分,提出改进意见。同时,设立大运会意见受理专用邮箱,接受乘客的意见和建议。

5、开展“微笑服务使者”和“我最感动的服务事件”评选。以PIS系统、公司外网等对参选的个人和事件进行宣传,并接受市民现场、网络、电话投票,综合评选出优胜者。

2.2.3建立快速服务响应机制

1、提升投诉响应能力,缩短投诉回复时间。大运会期间,延长服务总台的热线服务时间。为乘客提供中英文双语服务,并设置大运会热线服务,专门处理大运会有关的乘客事务。缩短投诉回复时间,对乘客投诉在24小时内进行回复。

2、在车站每组TVM、每组进出闸机、出入口电扶梯处安排一名义工引导员,及时帮助有需要的乘客,为乘客提供快速便捷服务。

3、优化乘客事务处理规定,提升处理效率,最短时间内完成乘客事务的解决,进一步提升乘客的服务体验、感受。

4、大运会期间安排管理人员到大运会大客流车站进行驻站指导。在出现列车延误和紧急运营信息时,及时与OCC取得联系,通过PIS、地铁电视等途径迅速告知乘客地铁信息。车站人员接到乘客求助后,3分钟内赶到现场处理。

5、为免费乘坐地铁的乘客(包括大运会志愿者、大运会工作人员和媒体记者)开设免费通道。在边门处增加吊牌和地贴等标识,安排人员在边门、进闸机等位置主动优先为大运会官员、运动员、媒体人员和持票观众提供便捷、快速的进出站服务,方便免费乘客快速搭乘地铁。

2.2.4搭建运营信息体系

及时向广大乘客地铁车站的客流情况、客流控制措施等,搭建一个全覆盖的高效信息体系,合理引导乘客出行和客流组织。

1、通过相关媒介信息确保站内外信息的广泛覆盖,使乘客快速获取各类地铁运营信息,达到服务客流组织、满足乘客知情等多项目的。

2、通过站外LED显示屏和出入口广播,第一时间让进站的乘客了解到当前客流组织要求、站内客流情况、列车到达时分、安检要求等信息。

3、通过站内广播、告示和PIS。完善站内的信息,告知列车到达时分、乘客安全文明候车、深圳地铁线网客流控制情况等信息。

4、通过外部媒介,如深圳交通电台和手机短信、电视直播平台等。在高峰期实施客流控制时,向全市市民地铁客流控制信息,以利于市民更好地选择出行方式,分流地铁乘客。利用电视、电台直播平台,在每日早、晚高峰期实时播放客流控制画面和乘客出行信息,达到与手机短信同样的目的与效果。

2.2.5强化设备检修维护,提升完好率与可靠度

1、科学制定维护策略,充分发挥各内外部资源,保障设备的维护质量和运行安全、平稳、高效。

2、合理编制设备检查、维护计划,合理调配、发挥各方资源,强化组织、通力协作、统筹安排,实现精细化维护。

3、细化检查、作业标准,实现维护制度化、执行程序化、操作标准化及管控精细化。

4、完善机具物料配置。针对不同的维护对象需求及特点,不断完善所需机械、工具、仪器、物资及材料等的配置,提高维护的安全性、有效性、经济性、工作效率及综合质量。

5、优化备件库存。科学分析、合理确定备件采购型号、数量,优化领用、配送流程,提升办事效率,减少人、物力耗废。

6、强化作业组织实施和质量管控,实施作业操作与品质管控分立运作,设置专人或采取人员互换逐项确认复核维护品质,发现异常及时纠正,实现维护品质的全过程、全闭环管控,并做到记录清晰、准确、完备。

2.2.6加强反恐、安保协作

1、与市公安局、武警等单位密切协作,加强对人员和携带物品的检查,将各种用枪、管制刀具、易燃易爆等可能危害公共安全的物品全部排除到站外。

2、充分利用站台、车厢及相关区域内的监控设备,全面有效地掌握地铁内的动态,及时发现异常,快速通报联动、响应处置。

2.2.7强化应急,防患未然

1、完善应急预案体系和各类综合预案(如火灾、爆炸、劫持、投毒、可疑物、脱轨、设备故障、清客、疏散、水淹、恶劣天气等),优化突发事件处理的信息通报、岗位分工及应对处置流程。

2、根据专业完善应急救援队伍,完善工程车、救援大卡车和高空作业车等各类救援车辆配备,并在横岗车辆段、中心公园停车场及沿线各站应急专用仓库放置各类应急救援物资,保证应急救援物资快速、足额供应。

3、不断巩固和优化应急救援体系,完善以应急救援领导小组为主导、以事发现场设置的事件控制站、工程控制站为中心、以专业应急救援队、客运疏导组和应急防护组为支持的应急救援机制。

4、通过各类实战演练,实现相关人员的全覆盖培训和实践,不断巩固和提高员工的应急处置能力,模拟仿真和实践检验预案的执行情况及有效性,并根据暴露出的缺陷完善各项不足。

3结束语

本文以大运会地铁客运组织保障为主线和目标,结合地铁三号线的运作模式、设备状况、修程修制及运行图等对与其密切相关的客流量、运营时段、行车组织、车站、设备、人员、接待、应急等相关面的现状及预期进行了较全面、深入地剖析,明确了现状中存在的主要问题及组织保障关键点。充分有效地梳理和发挥了各内、外部资源,从宏观策略和具体措施两个层面分别予以了有效应对和妥善解决。

通过上述调研的及早介入和策略措施的谋划、实施,为大运会地铁客运组织保障工作争得了先机优势,并为后续工作开展提供了较全面和有力的支持,发挥了良好的统筹策划和实践指导作用。

简述空乘服务礼仪的概念篇4

关键词:称谓语;认知语用;“X+哥”;礼貌原则

一、引言

称谓是人类社会所特有的,代表着各种关系和特定人际关系中的身份角色。每种语言都有各自独特的称谓系统,而汉语的称谓系统无疑是最复杂的系统之一。近些年来国内学者从多个角度对称谓语展开研究。从最根本的界定,如曹炜《现代汉语中的称谓语和称呼语》,到对称谓语系统的分类,如李晓静《现代社会称谓语的分类及使用情况分析》;从宏观探讨,如邵士洋《论称谓语和社会距离的交互作用》,到微观考察,如《“知其名目,识其所宜”――关于称谓语研究》;从中英对比角度,如徐丹《英汉亲属称谓语差异及其互译》,到对外汉语教学角度,如崔希亮《现代汉语称谓系统与对外汉语教学》。除此之外,还有很多研究视角,如文化伦理学、社会语言学等。

近年来各类媒体上流行着一些新词语――“xx哥”、“xx姐”、“xx帝”等。这些新词语受到广泛追捧,如“犀利哥”、“低碳哥”、“hold住姐”、“高姐”、“画皮姐”,举不胜举。根据这些新词的共同特征,我们可以将其归纳为这样的统一构式――“中心词+泛化亲属称谓语”。本文将从认知和语用的角度对该类语言现象进行分析,揭示其产生机理和语用意图及效果。

二、中心词的特点和亲属称谓语的泛化

1.中心词的特点

首先从语音上来看,中心词以双音节词居多,如:“犀利哥”、“低碳哥”、“画皮姐”中的“犀利”、“低碳”和“画皮”。但也偶有单音节词,如:“高姐”(指的是中国高速铁路上行驶的动车组上为旅客服务的女性工作人员,也叫做“动车乘务员”)、“凤姐”、“春哥”等。其次,从中心词的词性来看,涂海强和杨文全(2011)指出:“‘X+哥’类词语一般为偏正结构,据我们初步考察,能出现在“X”位置上的语法成分主要有名词性词语(NP)、动词性词语(VP)、形容词性词语(AP)和少量数词(Det),其中名词性词语占主流,具有极高的能产性和流通度。”从词义角度考察,发现以下四个主要类别(1)动作特征:“壁虎哥”、“咆哮哥”、“撕证哥”;(2)人物外貌特征:“犀利哥”、“曾哥”(3)人物事迹:“变脸姐”、“hold住姐”(4)交通工具和场所:“的哥”、“的姐”、“高姐”、“空姐”、“厨嫂”“港姐”等等。

2.亲属称谓语的泛化

人们用称谓语表示彼此关系,并用于称呼。戴庆厦将称谓进行了分类。他认为:“称谓按是否表示亲属关系可分为亲属称谓和社会称谓两类。……亲属称谓(kinshipterm)是一定的亲属制度(kinshipsystem)所产生的文化符号,它以简单的术语形式反映复杂的亲属制度。……社会称谓是社会结构、人际关系的文化符号。”(戴庆厦,2004:139-143)语言交际中我们经常用亲属称谓语来称呼非亲属关系的人,如朋友、同学、同事、邻居和陌生人等,这种转移用法就称为亲属称谓语的泛化,也叫亲属称谓语的社会化,即亲属称谓语泛化后进入了社会称谓语系统。亲属称谓语的泛化可以分为两类:单一称谓语泛化和复合称谓语泛化。对于前者,潘攀(1998)在《论亲属称谓语的泛化》中总结出了16个现代汉语口语中泛化较为典型的亲属称谓语,有(~)爷、(~)奶奶、(~)伯、(~)叔、(~)伯母、(~)妈、(~)娘、(~)婶(儿)、(~)姨、(~)哥/兄、(~)嫂、(~)姐、(~)兄弟、(~)弟、(~)妹、(~)姑娘。如称呼修车摊的师傅为李伯。对于后者,我们指“姓名/职务/身份+亲属称谓语”,如警察叔叔、司机大哥、楼管阿姨等。而近来,频频见于各类媒体报道中的“XX哥”、“XX姐”、“XX帝”就是从这里衍生开来的。

三、认知语用阐释

1.隐喻视角

近年来,全世界范围内掀起了一股隐喻研究浪潮,使隐喻一跃成为哲学、语言学、逻辑学、心理学、认知科学、人工智能、教育学等众多领域的热门研究话题。对隐喻的概念界定可谓众说纷纭,王寅将中外学者给出的定义作了较为系统的概括,本文将摘录其中三条。

A.Emerson:整个自然界就是人类的一个隐喻。

B.Burke(1945:503):隐喻是通过某事理解另外一事的机制。

C.Sweeter(1990:8,19):隐喻可使人们将一件事物理解成另一件事物,不必考虑两者之间在客观上是否相同。隐喻是语义变化中一种主要建构力,隐喻在不同概念域之间运作。(王寅:2006,403)

认知语言学认为隐喻的本质不只是一种修辞现象,而是一种认知活动,在该活动中,隐喻既充当认知工具又是认知结果。在认知过程中,认知主体通过推理将喻体(始源域)映射到本体(目标域)中,从而使欲描述的目标词语或者句子获得隐喻效果。

例1:人生如茶。“茶”是始源域,“人生”是目标域。“茶”这一概念结构中的味道(苦、甜、淡)、种类、冲泡方法等特性映射到“人生”这一概念结构中,使“人生”获得了真实可感的认知效果。那么如果我们从隐喻的视角分析“XX哥”类新词,会得到什么启发?

辽宁丹东女孩孙妮,网名“灵鸾妮妮”,在淘宝开店,凭借“化妆达人”的神话级地位,人气颇高,月收入过万。网友十有八九都见过她的化妆前后对比照。从小眼大妈,瞬间变身时尚妙龄少女。现在每个女孩都会一定的化妆技巧,但是像“灵鸾妮妮”这样的“化妆达人”可以说是一朵奇葩。因此被封“画皮姐”“变脸帝”。这里的“姐”就和我们平时所说的亲属称谓“姐姐”不同。从隐喻的角度来讲,“画皮姐”在上面提到的关于隐喻的映射中是目标概念,始源概念则是指与众不同的、特立独行的、其言论或行为非常夸张,能引起人们关注并形成一定的群体效应的人。

例2.甲:今天我在食堂看到一个美女,非常惊艳啊!

乙:真的?说不定是个“画皮姐”呢。

在上面的语境中,“画皮姐”这一称呼的使用即达到了隐喻的效果。

2.原型理论视角

“原型”这一术语存在两种不同的解释:一是指具体的典型代表;二是指抽象的属性概括。孙亚指出:“原型是范畴中最典型的成员,人们提到某个范畴时首先想到的是该范畴的原型。”(2008,30)而王寅有这样的论述:“原型指范畴成员的概括性图式的表征(SchematicRepresentation),Reed(1972)认为原型是范畴的平均属性或集中趋势,是对范畴进行抽象的图式表征。”(2006,113)我们认为,第一种界定更具可操作性,也更容易被理解。在所有的“XX哥”类网络新词中,它们的源头是“的哥”。香港人称出租车为taxi,引入内地后,人们称它为的士。后来开出租车的司机被亲切地称为“的哥”,再后来有了女性出租车司机,就相应地有了“的姐”。随后该类新词层出不穷,洗具哥、蜗居哥、猪肉哥、炮哥、断臂哥、壁虎哥、芙蓉姐姐、hold住姐、微笑姐、凤姐、御姐……这个“X哥”类群体中,最具家族相似性的是“犀利哥”。它与其他的成员有更多共同属性,更易被认知主体识别。而很大一部分的新成员则是在这个最典型的样本基础上衍生出来的。人们之所以能够很快地识别、接受出现在网络上的该类新词,并将之归入“中心词+泛化亲属称谓语”,这很大程度上是由于主观意识中拥有对原型样本的认知基础。从“犀利哥”的横空出世开始,这个队伍不断地发展壮大,到目前为止已经出现了“X哥”、“X姐”、“X帝”、“X男”、“X女”、“X嫂”等多个小类。

3.认知语境视角

关联理论的认知语境观认为关联是人类认知过程的关键。说话人在明示过程中总是倾向于生成最关联的话语,听话人也会倾向于注意那些最关联的信息,并在最佳关联的语境条件下对其进行加工,以求获得最佳的认知效果。何自然写道:“根据关联理论,语境是一个心理结构体(psychologicalconstruct)(Sperber&Wilson,1986:15),是一系列存在于人们大脑中的假设,所以语境也称为认知语境,其假设称为认知语境假设。”(2006,177)例3:女王杯第二日场外花絮,男选手“很犀利哥”。(http:///20100609/n272660925.Shtml搜狐网)

在上例中作者是一个交际过程中的明示主体,把“犀利哥”这个新名词活用为形容词,有意识地限制或缩小了读者即推理主体的语境选择范围。关注新闻的读者一般都知道“犀利哥”(一个宁波街头的乞丐,面庞帅气、眼神忧郁、服饰神奇以及头发杂乱),不修边幅而放荡不羁的形象在人群中可谓鹤立鸡群。语境中提到的男选手的突出表现和“犀利哥”与众不同的形象具有密切关联性。所以作者用“犀利哥”来形容男选手的表现,成功地完成交际意图的传达,读者的认知语境被调动出来,并在该语境中推理获得读者传达的信息,认知效果得到很好的实现。

4.礼貌和距离视角

首先是关于礼貌,中华名族是礼仪之邦。罗胜杰和张从益(2011)认为:“中国式礼貌的最大特点是‘夫礼者,自卑而尊人’,自称要贬,他称要尊,即贬己而尊人。”我们认为中国文化的礼貌特征包括①自谦尊人;②相互关切;③互相体谅;④以诚待人。“中心词+泛化亲属称谓语”的使用也是遵从礼貌原则。新闻媒体中撰稿人用亲属称谓语来称呼和大众没有直接亲属关系的焦点人物,就是以一种尊重的态度引导大众对其关注,对其事迹起到了正面的宣传作用。

例4:新华网武汉9月2日电(记者熊金超)意外走红网络的“彪悍抢修哥”刘跃青,如今虽已成为江城各行各业和全国电力系统学习的楷模,他依然每天坚守在武汉市供电公司电缆抢修第一线,干着默默无闻几十年的老本行。(新华网,2011年9月2日)

上述语言实例中,刘跃青被称为“彪悍抢修哥”,这个哥并不代表亲属关系,只代表了新闻人及大众对他的崇敬,和对他不凡的事迹表示非常关注和赞许。

其次,“中心词+泛化亲属称谓语”的使用有助于拉近交际距离。例:

例5:近日,湖南湘潭小伙子裴永红在右臂被列车车轮完全压断的情况下,强忍剧痛向列车发出停车信号、奋力避免一起重大事故的消息,在网络世界激起了轩然大波。这个不平凡的“80后”被很多网友感佩地称为“断臂哥”。(新华网,2011年3月18日)

上述报道中用“断臂哥”来称呼裴永红,拉近了这个英雄和大众的距离,人们需要英雄,向英雄靠拢。

四、结语

称谓语泛化是很复杂的现象,与生活交际密切相关,任意性和创造性很强。在特定时期出现的特定类别的新词语或者被赋予新义的旧词语,作为文化的载体,反映了特定群体的认知特征和需求,揭示了社会心态的变化。本文从中心词的特点入手,对称谓语的泛化现象进行认知语用的探讨,发现该语言现象具有隐喻作用、该类新词语基于原型衍生、遵从礼貌原则。该类新词源于网络,并迅速进入人们的日常生活,在一定程度上反映语言的发展趋势,其生命力可见一斑。这一课题具有潜在的挖掘空间,值得人们进一步探究。(作者单位:杭州师范大学外国语学院)

参考文献

[1]王寅.认知语言学[M].上海:上海外语教育出版社,2006.113-403

[2]戴庆厦.社会语言学[M].北京:商务印书馆,2004.139-143

[3]何自然.认知语用学[M].上海:上海外语教育出版社,2006.177

[4]孙亚.语用和认知概论[M].北京:北京大学出版社,2008.30

[5]潘攀.论亲属称谓语的泛化[J].语言文字应用,1998(2)

简述空乘服务礼仪的概念篇5

一、校庆概念的提出和庆典的分类

校庆是模仿生物界人的生命成长过程中所举行的仪式,人的生命仪式将人的生命崇高化和神圣化,让人的生命过程年复一年充满了对生命的敬仰和崇拜、自豪的感受。校庆将学校拟人化,使校庆近似人生礼仪中的生日礼仪,可归属为模仿性礼仪。校庆是学校为自己建校10周年的乘数周年举办的生日庆典,表现为为历史骄傲自豪和勇敢迎接崭新未来的姿态,充分渲染对教育和对科学研究事业的赞颂,对本校的社会服务成就充满自豪感,号召师生们为本校的事业奋斗和献身。校庆作为一个生日庆典,由一年的长期准备过程和庆典、庆典前后的大量的系列活动构成,还包括基本建设、各种论坛讲坛讲座、展览大赛、庆典文书、捐赠等等一切称得上是为校庆献礼的各类型构成部分,相当复杂。举办校庆,建立一校的文化声誉,需要有两方面的条件:一是基本的物质财富条件,没有充足的财富基础,校庆是无米之炊。二是要有可以展览的成就。除了一般院校对当地所属行业的贡献外,是否有相当的数量、核心期刊数量、SCI或SSCI数量、获得基金项目数量、获得科技成果奖数量、各级各等学者数量,各级学位授予权力,这些反映了大学不同的科研探索能力。没有什么成就的和国内一流的大学都举办校庆,但是所产生的影响和对自身声誉的作用相差很大,就此大学校庆可分为三类:第一类是很有成就的大学校庆,声誉影响覆盖全国,成为大学的典范和引领者;第二类是成就一般的大学校庆,声誉影响局限在省内;第三类大学成就较差,校庆声誉影响很小。根据这三类的成就可对应为三类大学文化:文化充盈型大学、文化成长型大学、文化混沌型大学。1998年北大百年和2011年的清华百年都成为了轰动媒体的具有全国影响力的文化事件,之前、之中、之后都为媒体所跟踪和评说。清华百年校庆“是一场从实施呈现到理性思考的信息演进传播风暴。”(武大教授沈阳语)按庆典的举办场所类型可分为两种。广场庆典:广场场面壮观,方便使用多种国家礼仪———礼炮、白鸽、气球、烟火,这些礼仪会使庆典更加隆重。会堂庆典:2011年清华的百年校庆是在人民大会堂举办的会堂庆典,在本校广场举办的文艺晚会,香港大学的百年校庆是在本校的会堂举办的会堂庆典。一流的大学庆典选用有名气的会堂举办庆典,但一般的城市一般的大学没有这么好的条件,而选用广场庆典形式,可说是扬长避短的一种庆典方式。第三类大学校庆采用最简朴的会堂庆典方式举行,也是出于资金方面的考虑。资金的筹集。2011年清华百年校庆有一句名言传颂:“不花国家一分钱。”借校庆之机,可以利用捐款搞很多的校园建设。清华庆典还包括不同层次的庆典:校庆典大会、院系庆典大会。

二、庆典和文艺演出的特色和礼仪细节

可以把校庆庆典、文艺演出等一系列活动的礼仪特点概括为三点:一是礼仪已经电子化、高科技化。会堂和广场庆典观众既有现场观众又有网络观众,也有广场外公共场地电子屏幕的围观观众,既有在校学生观众也有外地回校校友观众。二、礼仪已经国家化、高级化、复杂化。三是礼仪已成为成为视听的盛宴,成为复杂的高级的艺术文化。很多大学都利用互联网,建立本校的校庆网站,传播校庆动态与新闻,特别是校庆的大型活动:庆典、文艺晚会与校史展览馆的开馆仪式都通过校园网在校内传播到每个宿舍和校内公共活动中央场地。庆典的礼仪包括庆典开始的礼仪和结束的礼仪。从主持人宣布庆典开始的那一刻起,以礼炮、奏唱国歌、升国旗、全场起立、检阅校国旗护卫队作为庆典开始的礼仪。所谓开始如鸣炮,结尾如撞钟,讲究凤头豹尾。庆典以国礼开始,国家的形象声音一出现就伴随本校人的致敬礼和护卫礼,生日礼显得很神圣,有着为国奉献一切的立意。鸣炮,原本也是国礼中欢迎礼的开始礼,鸣炮的次数国礼是19响,校庆鸣炮的次数与各自强调的寓意相关,有以生日数为鸣炮次数的,高达60次,有以其他寓意为鸣炮次数的,12次不等,没有一定。开始礼还有伴随炮响放白鸽和气球的,以各种壮丽的飞天景象暗示生日中的主角“我”———学校的成就以及副产的一切将达到至高的顶点,这是以他物象征主体未来的手法,属于吉祥的图景。在场的教职工观众都被要求穿上校服,这种服装的礼仪要求,使每个“我”都穿上代表学校精神和不同身份地位的服装,从而每个“我”被赋予了这种服装所代表的意义,这是服装对于着装者的面具作用。用彩旗和电子转播设施装扮的庆典现场的礼仪,则产生了一种强大主题气氛,使每个置身其中的人不得不全心投入其中。按照国礼到校礼的顺序,庆典结束的礼仪如唱校歌,是表现对生日主角学校献身的校礼仪。文艺演出是展现学校每个个体的情感和生活的礼仪,是非常人性化和人文化的校庆礼仪,把校庆庆典中累积的许多的祝贺与自豪,还有最真实的学校构成的一分子的心灵体验展现出来,从而将生日中的情感艺术地抒发到一个最高点。文艺演出的结束礼烟火,如撞钟,余音袅袅,将对学校的敬礼烘托到极致。文艺演出使校庆成为了视听盛宴的狂欢,使校庆成为了一个狂欢节,校庆终于彻底地人性化,成为了情感的宣泄场。大量的不同形式的校庆符号组成了整个校庆庆典和演出的符号系统,语言形式的符号:口号、主题、颂辞、诗文、歌词等;物件形式的符号:广场电子屏、礼炮、校服、表演服、标语、彩旗、校徽、绘画、塑像、乐器等;行为形式的符号,鼓掌、起立、舞蹈、歌唱行为、演奏等;声音形式的符号,如呼叫声、欢呼声、吟诵声、歌唱声、响器敲击声、舞蹈节奏声、音乐演奏声等。构成了一场视听的狂欢。

三、复杂的校庆礼仪艺术产生的原因、文化特色和作用

二、三流的大学总是模仿一流大学的做法,特别是校庆这样的文化活动。一流大学模仿国家的重大庆典礼仪和外事活动礼仪。社会学家埃利亚斯(NorbertElias)指出:由于渴望集体认同,“上层(有意或无意地)鼓励下层模仿自身的行为方式,但同时为了维护自身的独立性与竞争优势,又不断地提高自身行为的精致程度,这就在整个社会之中构成了一个循环递进的过程。”即埃利亚斯所说的标准化或塑型化过程,也可说是模仿行为,属于上下层级之间的关系的一个重要部分,更大范围讲,也是社会关系演变的动力。礼仪通过这样的模仿发展成越来越复杂高级的形式,不管有多少反对奢侈浪费和形式主义的反对声,礼仪的高级仍然是社会文明化的标志,能提高主角的地位和声望。从校方来讲,不得不做这样的炫耀性浪费,因为事关学校的名誉和地位的问题,关系到在读或已毕业的学生的学校印象和评价问题。还能炫耀这些浪费的钱是校友捐赠所得,对于学校的成就和前途来讲,没有比这更有说服力的宣传了。这种公共演出,类似在展开对学校崇拜仪式,并且介入仪式,成了学校居民的地位、身份的一个重要标志。坐席礼仪分为主席台、嘉宾台和观礼台,以及广大学生表演者四等座位。庆典中的起立、学生护卫队升国旗、唱国歌、升校旗、唱校歌、鼓掌等仪式,都是表现这一崇拜的细节。观不观看,履不履行这些仪式,是在座观众的价值观的问题,他们应该抱着同一种热情和信念而来,那就是对学校的敬重。校庆还会动员10%的教职工和几千名学生志愿者服务和表演,参与面非常广泛。利用学习和工作之余义务为学校校庆服务和表演,成为了师生们共同的礼仪,是十分令人感动的,这种礼仪成为一个学校能成功举办校庆这样隆重的盛典的重要原因,正是这种礼仪支撑起了一个学校的文化希望和精神。这是一种文化气氛,称得上是一种精英行为,这种精英气氛,称得上是大学精英文化的一种表现,因此这些礼仪具有现代性。利用捐款进行的校园物质建设也是学校为校庆应尽的重要礼仪和义务。仅有少数历史悠久的知名大学拥有古老而宏伟的文化建筑:校门、大亭楼阁,富有风格的古色古香的办公楼和教学楼。

简述空乘服务礼仪的概念篇6

近年来学者们经常论及明清奢靡现象的盛衰与扩展,注重分析其在时空方面的变化,但却忽略对奢靡观念这一问题发展变化的深层次考察。正因为从地方志来谈奢靡观念者绝少,故对这一观念变化的考察更为罕见(注:参见拙文《近二十年来有关明清“奢靡”之风研究述评》,《中国史研究动态》2001年第10期。)。这里,本文将就上述奢靡观念在明清时期的变化与某些非主流性的奢侈观念作一初步考察。为行文方便,简要归纳为以下几个方面:

(一)一些超过某事项实用需要与原本不应有的消费活动以及稍许炫耀攀比等得到默认与肯定,甚至不再属于奢侈之列,同时认为所谓奢侈现象的出现正是经济发展及生活水平提高的具体体现,而不是将消费者的心态作为成因与判断标准。

明清时期福建的一些变化值得注意,例如万历《邵武府志》卷10《风俗》部分多次指出所属各州县所谓的奢侈状况,如泰宁县,“泰之产只苎布耳,苎布之外,一丝一絮,必易于外。而今之富民子弟,服必罗绮,色必红紫,长袖大带,自为得意。一人倡之,十人效之,浮侈已极”。然而到了清代,在与其相邻的延平府,雍正《永安县志》的观念则显著不同,认为某些方面的攀比求新,无伤大雅,“民皆务本力农,谨身节用,间有挟策出游吴越者,即炫其侈丽,不过衣服器用偶传新派,酒食宴饮颇示珍奇,土著之人罕有竞效之者,固无害于奢俭之大防也”(注:雍正《永安县志》卷3《风俗》,1940年铅印本。)。

在其他地区,也出现以平实的语言记述此类现象,将其视为客观现实而未置褒贬之词。如:“凡宴会,主人先期折柬,届日催邀,先献茶食,乃列席,宾主献酬毕,就坐,或八簋十簋毕陈,更洁杯斝,陈果碟,或十六或二十,富家或张乐设优,姻亲初会,尤重常会,肴馔亦十簋或八簋(乡间多用九簋),近世不拘簋数,惟以肴馔之美、器皿之精为盛。”(注:道光《桐城续修县志》卷3《学校志·风俗》,1940年重印本。)有的认为对稍许的奢华无需制止,防微杜渐大可不必,“国初兵氛胥焰,士民之蓬葺绳框、缊)袍土簋犹多不给。今则室宇翚)飞,而衣裳蝣楚,婚丧亦多兢耀,然风气由朴始华,尚非太甚,可无奢而示俭之虞”(注:乾隆《清泉县志》卷2《地理志·风俗》。)。更有甚者还为不逾制的奢侈行为辩护,如嘉庆《东台县志》说:“素封之家稍事奢侈,然不至逾制也。”(注:嘉庆《东台县志》卷15《风俗》引《中十场志》。)

万历年间,松江一带迎神赛会,后被禁止,“各镇赁马二三百匹,演剧者皆穿鲜明蟒衣靴革,而幞头纱帽,满缀金珠翠花,如扮状元游街,用珠鞭三条,价值百金有余,又增妓女三四十人,扮为寡妇征西、昭君出塞,色名华丽尤甚,其他彩亭旗鼓兵器,种种精奇,不能悉述,街道桥梁,皆用布幔,以防阴雨,郡中士庶,争挈家往观,游船马船,拥塞河道,正所谓举国若狂也……壬辰(1592),按院甘公严革,识者快之”(注:范濂:《云间据目抄》卷2《记风俗》,《笔记小说大观》第6册,第511页。)。苏州府也对演戏报赛加以禁止,“四五月间二麦登场时,醵人金钱,即通衢设高台集优人演剧,曰扮台戏。其害,男女纷杂,方三四里内,多淫奔,又盗窃乘间,且醵时苛敛,伤及农本,乡镇尤横,近二三年以禁暂息”(注:《古今图书集成·职方典》卷676《苏州府风俗考》,第13859页。)。但是也有一些地方志对春祈秋报之中的演戏娱乐予以正面记述,在宣化府,“春秋祈报,里社则长者敛赀,少者趋事,备牲礼祀神,召优人作戏剧娱之……其会中人竣事,则依辈行序坐,飨神馂余,鼓吹喧阗,醉饱歌舞而罢”,而且官方也参与其中的娱乐活动,“附郭三卫轮年递办于定安门官厅,卫官督委旗甲,整备车辆及各色器物,选集优人小妓,装饰如西施采莲、昭君出塞之类,种种变态,竞巧争妍,教习数日,谓之演春。届期都司长贰率属往迎,前列优妓,殿以春牛,士女纵观,填塞街市……谓之送春”(注:《古今图书集成·职方典》卷155《宣化府风俗考》,第9145页。)。不过这种演戏酬谢在制度上还没有得到官方的明确肯定。到雍正时期这一情况发生变化,雍正皇帝认为对于演戏娱庆等应根据具体情况分别对待,他说:“查州县村堡之间,豪强地棍借演戏为名敛钱肥己,招呼匪类,开设,男女混淆,斗殴生事,种种不法,扰害乡愚。此则地方有司所当严禁者。至于有力之家祀神酬愿欢庆之会,歌咏太平,在民间有必不容已之情,在国法无一概禁止之理”,批评“但称违例演戏,而未分晰其原由,则是凡属演戏者皆为犯法”的做法。另外根据江南总督赵弘恩乾隆元年的上奏,他在雍正年间曾对地方上的聚众演戏等严加禁止,“是以地方凡有随会烧香、团聚演戏,流而为酗酒乱淫、结党积匪,大有关于世道人心,密访严拿”,但对去年冬天江南的演戏报谢之举却有另一番解释与处置,“缘去冬江南之民因蠲免皇恩,间有演戏报谢之举……且时值冬末春开,麦穗未生,无从蹂躏,虽亦当惩禁,然缘其欢欣鼓舞,出自中诚,和气冲融,天心致顺。是以臣曾面谕诸属,留心劝禁,勿相夸耀”,认为民间演戏报谢等是属于乾隆所说的“天理之宜、人情之顺”之事,因此演戏未必“违例”应禁,而需要具体分析其原因(注:乾隆元年四月十八日江南总督赵弘恩奏,《历史档案》2001年第1期,第29页。)。

另外,一些地方志的作者将当地消费水平的高低与经济盛衰相联系,由对奢侈的主观批判转向寻求、解释其背后的客观原因,为奢靡的存在寻找依据。嘉靖《太平县志》记载,明初“法尚严密,百姓或奢侈逾度,犯科条,辄籍没其家”,人们衣着住居朴素,合乎规定。“正统间,稍稍盛此,法网亦渐疏阔”。成化弘治间,“生理滋殖,田或亩十金,屋有厅事,高广倍常,率仿效品官第宅,丈夫衣文绣,袭以青绢青绸,谓之衬衣,履丝策肥,女子服五采,衣金珠”。正德中年以来因经济衰退,“虽日挞而责其奢靡佚游,不可得已”(注:嘉靖《太平县志》卷2《地舆志下》。)。虽然也提及法律疏严与奢侈风气之间的关系,但将经济的盛衰作为最核心的原因,认为两者之间存在着密切关系。太湖县地方资料认为,当地明末时“日流侈靡,乐嬉游,相习浮竞,亦渐积使然。今又颇向勤俭,或亦势穷则返之理耶”(注:《古今图书集成·职方典》卷778《安庆府风俗考》,第14711页。)。康熙《龙游县志》也持同样观点:“邑中室庐,往称朴素,万(历)中叶,渐以雕琢相尚,近日物力不瞻,始稍稍从旧。”(注:康熙《龙游县志》卷8《风俗志》。)更有的县志回避等级伦理,由对所谓奢侈的指责与否定变为一定的肯定与赞许。康熙《石埭县志》载:“《旧志》,灯节有四十八大姓,轮放花灯,照天烛地,笙歌达旦,为鱼龙曼衍之戏。此虽耗费,然亦见升平日久,风景繁华。今则闾阎告匮,亦无前此之侈靡矣”,将所谓的侈靡视为社会升平、经济文化繁荣的表现(注:康熙《石埭县志》卷2《风土志·风俗》,1935年铅印本。)。另外就同一地区而言,认为奢俭之别是由于贫富不同造成的,乾隆《安溪县志》指出:“贫富不一,奢俭顿殊,城邑乡村,习尚不无各别”(注:乾隆《安溪县志》卷4《礼制》。)。道光《广宁县志》说:“康熙雍正间,墙宇质朴。迩来山田广辟,特产之利数倍于前,附城富室,陶砖砌石,丹楹刻桷,一屋动费多金,乡村富户大略类是。其次多用土砖,略加粉饰,贫民则茅茨竹篱,仍前俭朴”(注:道光《广宁县志》卷12《风俗》,1933年铅印本。)。

上述所谓奢侈现象的出现正是经济发展、生活水平提高的具体体现,这一认识在部分私人文集中也有反映。陈祖范曾对此评述道:“闻诸故老,享宾或二品四品而已,今以陈馈八簋为常供,器加大,味加珍;衣服多布葛,冬寒绝少裘者,今出必重裘以为观美,余时非罗绮不御矣;往时屦袜之属出女红,今率买诸市肆矣;往时茶坊酒肆无多家,贩脂胃脯者,恒虑不售,今则遍满街巷,旦旦陈列,暮辄罄尽矣;往时非贵显不乘轩,今则肩舆塞路矣;歌酒之画舫日益增,倡优之技日益众,婚娶摄盛之仪日益泰,为土稚桂魄诸哗器之物日益巧,隙地皆构屋,官河为阳沟,而琴川故迹益湮,凡此者岂非人民富庶之效哉?”即认为明清时期衣食住行娱乐等方面的如此消费是生活水平提高、百姓富庶的具体体现(注:陈祖范:《司业文集》卷2《昭文县志未刻诸小序·风俗》,浙江图书馆藏乾隆二十九年刊本,此据影印本。)。

(二)对奢侈的评价出现变化,重点强调其在当时社会的经济功能。认识到“奢靡”对个人与社会所带来的后果不同,区分了个人奢侈与社会增加消费的不同功用,肯定部分人奢侈消费对繁荣经济、扩大就业、增加他人收入等方面的作用。

在上述有关明清时期的正统观念中,“奢靡”是被当作消极的社会现象与生活方式来对待的,认为对其应全盘否定、严加批判、及时纠正。而且就经济层面而言,一般也强调其负面影响:

一种观点认为,奢侈势必导致家庭败落,嘉靖《江阴县志》记载当地的风俗变化说到:“国初时,民居尚俭朴,三间五架制甚狭小,服布素……成化以后,富者之居,僭侔公室,丽裙丰膳,日以过求,既其衰也,维家之索,非前日比矣”(注:嘉靖《江阴县志》卷3《风俗记第三》,天一阁藏明代方志选刊。),是家庭由富转贫的原因。建宁县“俗奢”,当地谚语有“千金之家,三遭婚娶而空,百金之家,十遭宴宾而亡”(注:嘉靖《建宁县志》卷1《地理志·风俗》,天一阁藏明代方志选刊续编;嘉靖《邵武府志》卷1《地理志·风俗》,天一阁藏明代方志选刊。),富有的家庭也会因此穷困败落。正如云霄县志所说:“奢靡,家之蠹也”(注:嘉庆《云霄县志》卷3《民风》引《府志》。)。总之认为奢侈消费对家庭不利。

也有认为奢侈是导致部分人贫困的原因之一。嘉靖《通许县志》说:“成化以前,人心古朴,酒乃家酿,肴核土产,是后,崇尚侈僭,食菜至二三十豆,酒必南商粥(鬻)者,民之贫乏,未必专此,然此亦致贫之一端也”(注:嘉靖《通许县志》卷上《人物·风俗》,天一阁藏明代方志选刊续编。)。如皋县“俗尚侈靡,人家多以贫乏;男女衍期,甚者鬻产贷金,以致贻累”(注:《古今图书集成·职方典》卷760《扬州府风俗考》如皋县,第14560页。)。明人何塘亦说:“官吏剥削,差科繁重,风俗奢僭,生齿蕃多,此四者,在民之财,所以空虚而不足也”,“则奢僭一事,实生众弊,盖耗民财之根本也”(注:何塘:《民财空虚之弊议》,《明经世文编》,第1437、1440页。)。强调奢侈消费是这些人“致贫”的主因。

更有认为奢侈将导致整个社会的经济衰退,正德《松江府志》载:“成化以来,渐侈靡,近岁益甚,然其殷盛非前日比矣”(注:正德《松江府志》卷4《风俗》,天一阁藏明代方志选刊。);甚至说奢侈必将引起上天的惩罚,应引以为戒,康熙《巢县志》曰:“至万历末及天启、崇祯初,人争以宫室高大,衣服华丽、酒食丰美为荣,燕会海味错陈者数十种,器用务求精巧,至担夫妇女,亦着彩帛,田农佃户亦设丰席,虽借贷亦为之,非是则以为耻”,“皇清受命,渐返朴素,然积流既久,余俗犹存,不知靡费天物,必有天殃,与其奢丽以召灾,岂若俭勤而好义”(注:康熙《巢县志》卷7《风俗》。)。

不过与上述逻辑不同,有的地方志已认识到风俗奢俭实与物产丰啬有密切关系,“物产之难易丰啬,实与风俗之勤惰奢俭相为表里”(注:乾隆《永春州(郑)志》卷7《风土志》。)。实际上早在明代中期,有的地方志已对建立在经济繁盛之上的所谓奢侈的否定意见提出质疑,正德《姑苏志》说:“吴下号为繁盛,四郊无旷土,其俗多奢少俭,有陆海之饶,商贾并凑,精饮馔,鲜衣服,丽栋宇,婚丧嫁娶,下至燕集,务以华缛相高,女工织作,雕镂涂添,心殚精巧,信鬼神,好淫祀,此其所谓轻心者乎?”崇祯《吴县志》对此观点予以继承(注:正德《姑苏志》卷13《风俗》,天一阁藏明代方志选刊续编;又,崇祯《吴县志》卷10《风俗》,文字稍异。)。明清时期有些地方对奢侈现象已采取听之任之的态度,“风俗奢僭……官府习于见闻,通无禁约,间有一二贤明之官,欲行禁约,议者多谓奢僭之人,自费其财,无害于治,反讥禁者不达人情”(注:何塘:《民财空虚之弊议》,《明经世文编》,第1440页。)。在浙江,“灯市绮靡,甲于天下,人情习为固然。当官者不闻禁止,且有悦其侈丽,以炫耳目之观,纵宴游之乐者”(注:张翰:《松窗梦语》卷4《百工纪》,第79页。)。赵翼在广州的做法也属此类,“广州珠江蜑)船不下七、八千,皆以脂粉为生计,猝难禁也。蜑)户本海边捕鱼为业,能入海挺枪杀巨鱼,其人例不陆处。脂粉为生者,亦以船为家,故冒其名,实非真蜑)也……余守广州时,制府尝命余禁之,余曰:‘此风由来已久。每船十余人恃以衣食,一旦绝其生计,令此七、八万人何处得食?且缠头皆出富人,亦裒多益寡之一道也。’事遂绝”(注:赵翼:《檐曝杂记》卷4《广东蜑)民》,中华书局,1982年,第62页。)。

这种新的奢靡观在明清私人文集中得到集中体现,明代松江人陆楫就明确提倡部分人“崇奢”,认为奢俭乃客观形势使然,“余每博观天下之势,大抵其地奢则其民必易为生,其地俭则其民不易为生者也。何者?势使然也。今天下之财赋在吴、越,吴俗之奢,莫盛于苏、杭之民,有不耕寸土而口食膏粱,不操一杼而身衣文绣者,不知其几”,“若今宁、绍、金、衢之俗最号为俭。俭则宜其民之富也;而彼诸郡之民,至不能自给,半游食于四方。凡以其俗俭而民不能以相济也”。肯定部分富有者奢侈消费对扩大就业、增加他人收入方面的作用,“只以苏杭之湖山言之,其居人按时而游,游必画舫肩舆,珍羞良酿,歌舞而行,可谓奢矣。而不知舆夫、舟子、歌童、舞妓,仰湖山而待爨者不知其几。故曰,彼有所损,此有所益。若使倾财而委之沟壑,则奢可禁。不知所谓奢者,不过富商大贾豪家巨族,自侈其宫室、车马、饮食、衣服之奉而已。彼以粱肉奢,则耕者、庖者分其利;彼以纨绮奢,则鬻者、织者分其利”。他认为奢俭与贫富之间的因果关系比较复杂,其中个人、家庭与社会之间就截然不同,“论治者类欲禁奢,以为财节则民可与富也。噫!先正有言,天地生财,正有此数,彼有所损,则此有所益。吾未见奢之足以贫天下也。自一人言之,一人俭则一人或可免于贫;自一家言之,一家俭则一家或可免于贫。至于统计天下之势则不然”。为了达到天下富庶这一目的,应采取因俗而治,不可笼统禁奢,“治天下者,欲使一家一人富乎,抑将欲均天下而富之乎?……吴越之易为生者,其大要在俗奢,市易之利,特因而济之耳,固不专恃乎此也。长民者因俗以为治,则上不劳而下不扰,欲禁奢可乎?”(注:陆楫:《蒹葭堂杂著摘抄》,见《纪录汇编》卷204。这一点,明人李豫亨、清人法式善有相同的观点,法式善引李豫亨《推篷寤语》:“今之论治者,率欲禁奢崇俭,以为富民之术,殊不知天地生财,止有此数,彼亏此盈,彼益则此损。富商大贾、豪家巨室,自侈其宫室车马饮食衣服之奉,正使以力食人者,得以分其利,得以均其不平。孟子所谓通功易事是也。上之人从而禁之,则富者益富,贫者愈贫也。吴俗尚奢,而苏、杭细民,多易为生。越俗尚俭,而宁、绍、金、衢诸郡小民,恒不能自给,半游食于四方,此可见矣。则知崇俭长久,此特一身一家之计,非长民者因俗为治之道也。予闻诸长者云。”(《陶庐杂录》卷5,中华书局,1959年,第161页))魏世傚也为奢侈行为辩护,区分了奢侈对个人家庭与社会的不同功用,否定一味地惜财节俭行为,肯定部分人提高消费对繁荣经济的作用,他说:“奢者之靡其财也,害在身;吝者之积其财也,害在财。害在身者无损于天下之财,害在财,则财尽而民穷矣。今夫奢者割文绣以衣壁柱,琢珠玉而饰其用器,倡优饮酒,日费百万,然必有得之者,其财未始不流于民间也。而暴殄天物,僭礼逾法,害身而丧家。或则其子孙受之,饥寒流离,以至于死。故曰:害在身。今夫吝者,菲衣恶食,吊庆之节,不修于亲戚;杯酌干糇之欢,不接于邻里。惟以积财为务,有入而无出。甚则坎土穴墙以藏埋之。是故一人小积则受其贫者百家,一人大积则受其贫者万家……夫天下之财,不之此,即之彼,周而复者,势使然也。”(注:魏世傚:《奢吝说》,《清经世文编》卷53《户政二八》,中华书局,1992年,第1340页。)

王士性也提到增加消费对扩大就业的作用:“游观虽非朴俗,然西湖业已为游地,则细民所藉为利,日不止千金,有司时禁之,固以易俗,但渔者、舟者、戏者、市者、酤者咸失其本业,反不便于此辈也。”(注:王士性:《广志绎》卷4《江南诸省》,中华书局,1981年,第69页。)至魏源则进一步明确指出,俭奢崇黜应区别对待,帝王与贫民应崇俭,而富民则应崇奢,“俭,美德也;禁奢崇俭,美政也。然可以励上,不可以建下;可以训贫,不可以规富。《周礼》保富,保之使任恤其乡,非保之使吝啬于一已也。车马之驰驱,衣裳之曳娄,酒食鼓瑟之愉乐,皆巨室与贫民所以通工易事,泽及三族”,认识到尚奢只能局限于“富民”,这样会刺激生产与服务行业(注:魏源:《默觚下·治篇十四》,《魏源集》上册,第73页。)。

(三)对积极从事工商业、追求财富利益的肯定,认为其与奢侈之间不存在必然关系。

上文指出,在明清人的传统观念中,奢俭之别常常考虑到、甚至包含有人们的择业方向,对是否过多地从事工商业及对财利的热衷与追求持批评态度。但是从明代中期以来,民间追求财利成为不可遏制的时代潮流,“迩年以来,婚娶论财,丧葬奢靡……求妇聘女之徒,但问富家,其门第清白渐不论也,人情轻贤而重利若此”(注:嘉靖《翼城县志》卷1《地理志·风俗》。)。经商之盛在一些地区十分突出,甚至弃儒而就贾,士人、官僚经商在一些地区也比较显著,泾县在成化之前,“鲜事商贾,尤贱工作”。然而至嘉靖年间,“商贾亦远出他境”。乾隆时期,“操奇赢,走四方者多矣。且韦带之士,往往名登庠序而躬竞锥刀。良由井疆如故,户口日繁,人满为虞,则谋生是亟,固其所也”(注:嘉庆《泾县志》卷1《沿革·风俗》引成化、嘉靖与乾隆(钱)志。)。万历《冠县志》卷一也说“冠盖之家公然为商贾之行”。云霄县志说当地“有理学之儒、有气节之儒、有文学事功之儒,最下名利之儒极矣”(注:嘉庆《云霄县志》卷3《民风》。)。通过种植经济作物以增加收入,在一些地区已成时尚,南靖县“山居之民,种苎麻、竹、蔗,高下瘠地皆宜,取值颇多,俗尤尚之”(注:乾隆《南靖县(姚)志》卷2《风土志》,乾隆八年刊。)。在此形势下出现对从商言利的肯定,认为工商也是本业,明人赵南星说:“农之服田,工之饬材,商贾之牵车牛而四方,其本业然也。”(注:赵南星:《赵忠毅公文集》卷4《贺李汝立应科举序》,崇祯十一年刊本。)王阳明认为:“古者四民异业而同道,其尽心焉,一也。士以修治,农以具养,工以利器,商以通货,各就其资之所近,国之所及者而业焉。”(注:王阳明:《阳明全书》卷25《节庵方公墓表》,四库备要本。)士农工商并无质的差别,商人地位得到提高(注:余英时指出:尽管我们在明代以前找到商人活跃的事实,甚至清代中叶以后仍有轻商的言论,然而新四民论即商人地位的上升在16世纪开始显现。有关从私人文集资料来说明明清士商关系的变化,请参余著《中国近世宗教伦理与商人精神》(《内在超越之路》,中国广播电视出版社,1992年,第354—373页)。)。

在不少地方志中,虽对从商言利有所贬斥,却未将其归之于奢侈。如山西汾阳县“民遂率逐于末作,走利如鹜,而又无富之实,有富之名”(注:康熙《汾阳县志》卷4《风俗》引知府赵乔年《风俗利弊说略》。)。龙溪县“邑地瘠卤,恒仰食于他郡,火耕水耨之夫,终岁勤劬,犹苦贫,惟种蔗及烟草,其获利倍,故多夺五谷之地以与之,田渐少而粟弥匮乏,几何其不枵腹耶。邑工号最朴,近则纱绒之利不胫而走,机杼轧轧之声相闻,非尽出于女手也;木工圬者竞为雕梁朱甍,以负妍斗巧,细至垆镌缝纫之属,亦争能角技,厚取值焉。大商巨贾,握算持筹,以外洋为膻壑,危樯高舰出没驶风激浪中,脂腻所归,无所畏苦,而酒削卖浆者流,来自外郡,刀锥之末,亦足自豪。末富则病农,此之谓矣”(注:乾隆《龙溪县志》卷10《风俗》,光绪五年增补重刻本。)。有的地方志将工商之众视为合理现象,如弘治《句容县志》说,“因地窄人稠,于勤农之外,商贾工艺尤众,家多富饶,而文物颇盛,人皆以京畿首县称之”,并未对从事工商业予以谴责(注:弘治《句容县志》卷1《风俗》,天一阁藏明代方志选刊。)。更值得注意的是,与传统的视工商为末业、工商业者导致奢侈之风不同,有的地方志认为不仅士农工商均是客观存在的行业,而且商人群体并不见得一家炫耀奢侈,“农贾工作之徒,皆著本业,不以奢侈华丽为事”(注:康熙《会稽县志》卷7《风俗志》。)。绍兴府“有陂池灌溉之利,丝布鱼盐之饶,其商贾工作,皆习简朴,不华丽”(注:《古今图书集成·职方典》卷990《绍兴府风俗考》,第16566页。)。嘉庆《涉县志》,“西人善贾,涉民慕之,远出逐什一之利,苏杭关东无不至”,然当地“虽富室无华构”,“今俗尚虽浮靡,而此乡愿朴如故”(注:嘉庆《涉县志》卷1《疆域志·风土》。)。

(四)虽然奢靡观念发生了一系列变化,但某些传统观念仍继续保持。“奢靡”观念的相对变化体现出该时期的社会经济变迁及其有限性。

首先,对勤俭节约传统美德继续肯定。在明清人奢靡观念的变化中,提倡或放任奢侈是有条件的。如陆楫说:“先富而后奢,先贫而后俭,奢俭之风,起于俗之贫富”,也就是“因俗而治”。魏源也说“禁奢崇俭”,“可以训贫,不可以规富”。这些人包括地方志的作者均强调奢侈与生活水平提高、物产丰盈、经济发达以及个人经济状况优越这一客观条件之间的联系。但关于奢侈对个人、家庭的危害也有明确的认识。如魏世傚说,“奢者之靡其财也,害在身”,“而暴殄天物,僭礼逾法,害身而丧家。或则其子孙受之,饥寒流离,以至于死,故曰:害在身”(注:以上资料出处参前揭文。)。顾公燮说:“况此种暴殄之徒,率皆骄盈矜夸,不知稼穑艰难,使必定以限制不得逾越,势必归于嫖赌一途,是外虽不奢华,而其实比奢华尤甚”(注:顾公燮:《清夏闲记摘钞》卷上《苏俗奢靡》,上海涵芬楼秘笈本。关于此,可参林丽月《陆楫(1515—1552)崇奢思想再探》(《新史学》(台北)第5卷第1期)。)。从相对的意义上讲,存在着“崇奢黜俭”;而从普遍的意义而言,则是“崇奢”未必“黜俭”,与前述乾隆《清泉县志》对稍许奢华“可无奢而示俭之虞”形成鲜明对比。浦城县志主张对于民间普遍的过多消费保持警惕,“婚嫁竞华侈,庆唁颇逾礼,生女多不育,疾病缓于延医,急于巫祝,居丧作佛事,所费不赀,信堪舆家言,停柩或十数年不葬。示俭示礼,是在主持风教者”(注:嘉庆《浦城县志》卷6《风俗》,引顺治县志。)。主张对于家庭而言,个人收入与消费必须相适应,否定不顾个人收入的一味消费。

其次,对片面追求财利予以否定,“重利”而不“轻义”,重视工商而并不轻视士农。在地方志中,对于重利忘义行为予以谴责:“按今时婚嫁皆以为重事,然古之重重在承先,今之重重在夸俗,故以多仪为尚,岂知极盛难继,而偶缺又易召嫌,以致婚媾仇仇,骨肉参商,皆言利实始之”(注:乾隆《诸暨县志》卷9《风俗》,乾隆三十八年刊本。)。乾隆《蒲州府志》说:“所为俭者,贫富之隔,秦越视其亲戚者有焉,锱铢之较,财贿重于性命者有焉,乃至千金之子,躬田耜而不休,封君之家,同后门以自觳,作劳不顾其迫,处己莫知其余”(注:乾隆《蒲州府志》卷3《风俗》,乾隆十九年刊本。该志对人们过多从事工商业有一定的否定看法,“郡俗以勤俭闻者久矣。然其所为勤者,或逐刀锥于末富,而力不尽乎田蚕,计不知乎树畜。幸岁一获,则妇子饱食而嬉,丈夫负柱而息”。)。明人中后期以来,工商业得到肯定,但不管是赵南星所说的工商与农业一样也是本业,还是王阳明所说“四民异业而同道”,均是肯定工商业(者)的地位与重要性,没有将其凌驾于士农之上,重视工商并不是要全部放弃治学入仕与经营农业。而且即使就工商业者地位变化的认同而言也有一定限度,姚世锡记载严我斯在一次聚会中的行为就颇为典型,“严存庵(即严我斯)先生,康熙甲辰首胪,官至少宗伯……公居乡极严肃,人绵敬惮,县父母诞辰,乡士大夫制锦称觞,一市侩援例入成均,厕名其中,窃附宾馆末座,公齿爵俱尊,居首座,与者皆旧识,惟末座垂首无一语,公谛视之,大声问姓名,其人举以对,公毅然曰,此间非足下坐处,其人踉跄而去。”(注:姚世锡:《前徽录》(不分卷),《笔记小说大观》第9册,第337页。)可见即使是援例入国子监,也因曾做过商业买卖,不仅自己有自卑心态,也为官宦所不齿。

第三,尽管礼乐之制稍有变化,但伦理纲常、等级秩序依然作为判断奢侈的关键性标准。明清时期人们并不拘泥“六礼”等规定,而是有所变通,抛弃了一些繁文缛节与消费事项。有的地方志作者认为,风俗原本因地而异,不可能整齐划一,“夫五方异习,千里殊风,民生俗尚大都勿类焉。尔君子修其教,不易其俗,齐其政,不易其宜,以一道德同风俗转移化导之机,诚在上而不在下也”(注:嘉靖《建阳县志》卷3《风俗志》,天一阁藏明代方志选刊。)。对迂儒拘泥《朱子家礼》,稍有不合大加底毁提出批评:“王者监于前代,斟酌损益,各成一朝之令典,或有偏州下邑,习俗所沿,要皆总其大纲,禁其太甚,使不悖于道耳。拘儒不通礼意,动引据《家礼》一书,稍有未合,则以为非,虚文诋饰,欲以移风易俗,盖亦疏矣”(注:乾隆《永春州(郑)志》卷7《风土志》。)。在私人文集中,据《推篷寤语》:“舆图各有所产,物性各有所宜,如橘过淮则为枳,貉逾汶则死是矣。君子之为治也亦若是。齐其教不易其宜,同其政不易其俗,要使不过其则可也,若概以吾法一切整齐之,把持之,则徒驱民思乱而已。”(注:法式善:《陶庐杂录》卷5引《推篷寤语》,第161页。)

有的地方志认为不必一概遵从六经之礼,如泰兴县志尽管抱怨冠服“贵贱亡等”,但也认为“婚姻……大都男婚女嫁,视家有无,概从俗宜,不必户执六经之礼,从滋承筐刲羊之诮也”(注:康熙《泰兴县志》卷1《风俗第六》,据抄本。)。而有的对删节相关礼仪予以肯定,于是某些礼制的具体内容已与古礼规定有所不同,“马介愍准紫阳《家礼》而节略之,著《四礼辑宜》,人多遵之,渐复古礼焉”(注:康熙《灵寿县志》卷1《地理志·风俗》。)。“其问名、请期、奠雁,虽大户概从节省”(注:康熙《汾阳县志》卷4《风俗》。实际上《朱子家礼》也与古礼不同,明清时期民间对此也予以确认,“婚礼,古有六礼:纳采、问名、纳吉、纳币、请期、亲迎。朱文公酌量通俗,省去问名,合纳采,省去纳吉,合纳币,以从简便”。(康熙《开封府志》卷12《典礼》风俗附,同治二年刊本)“婚有六礼,纳采、问名、纳吉、纳币、请期、亲迎也。《家礼》以问名并入纳采,以纳吉请期并入纳币,以备六礼之数,其实止纳采、纳币、亲迎三礼而已。”(嘉庆《重修扬州府志》卷60《风俗志》引《雍正志》,嘉庆十五年刊本))。人们根据自己的收入情况与某事项的实际需要,举行仪式,进行消费,婚“娶之日,不亲迎,而有谓之亲迎者,婿至妇家,成合卺礼,偕妇返,无踏藁、牵红诸仪节。贫家偶行之,意在惜费,非欲复古也”(注:嘉庆《山阴县志》卷11《人民志·户口风俗》,嘉庆十一年刊本。)。“凡品官婚娶或为子聘妇,先遣姓氏通书,次遣使及媒氏行六礼”,“庶人止用纳采纳征亲迎而简省其仪”(注:康熙《衢州府志》卷25《风俗》,光绪八年刊本。)。“古有六礼,今止纳采、纳币、请期,俗便之”(注:道光《太平县志》卷3《坊里志·风俗》。)。“六礼等仪犹多废缺,冠礼不知三加”(注:嘉庆《枣强县志》卷6《风土志》。)。等等。